詩兒桑
玉米高壓鍋煮多久
要煮8分鐘。
玉米的種類有很多，大家吃的最多的就是甜玉米和糯玉米。這兩種口感完全不同，甜玉米是脆嫩香甜，糯玉米起來有粘牙的感覺。而無論是那種玉米在高壓鍋中煮，一般之需要8分鐘。
因為高壓鍋煮東西比較快，原理是透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
高壓鍋蒸玉米怎麼蒸
1、從市場上購買玉米時，挑選帶有外皮的青玉米，個頭最好適中，截面渾圓。
2.先要剝掉最外面的厚皮，留下最裡面的一層薄皮，然後清洗乾淨。留內層的薄皮一起煮，這樣煮出來的玉米可保持較好的口感。但玉米的鬚子需要去除且去得越乾淨越好。
3.如果是比較老的玉米，放盆裡加水浸泡上10分鐘；如果玉米很嫩，不需要浸泡。
4.把玉米放進高壓鍋的內膽裡面，太長的玉米需要折斷，不要頂住鍋壁。倒入水，使得水蓋住玉米即可。
5.注意要將內膽上的水擦乾淨，再放進高壓鍋內。蒸8分鐘即可。
蒸玉米的功效與作用
可以延緩衰老
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
預防心腦血管疾病
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
美容、減肥功能
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止面板出現皺紋;玉米鬚有利尿作用，也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
玉米的食用禁忌
免疫力低下的人群
免疫力低下的人好不要吃玉米，因為大家都知道玉米中的膳食纖維含量很高，如果每天攝入的纖維素的喊來那個多於50克的話，人體內蛋白質的吸收就會受到阻礙。並且脂肪的利用率不高，很容易造成人體心臟和血液的功能紊亂，從而再次降低人體免疫力。
體力活動比較重的人群
玉米的碳水含量，相比較米麵來說比較低，也可以理解為卡路里含量相對少，所以說如果是從事重體力活的人，吃同等量玉米不如吃米麵來的扛餓。當然如果多吃一些玉米，效果就和米麵一樣了。
缺鈣、鐵等元素的人群
我們國家缺鈣以及缺鐵的人群是很多的，少量的缺少平時感覺不出來，但是當缺的比較嚴重了，醫生一般都是會建議使用一些補充劑來緩解情況的。這種情況下不建議吃玉米，因為玉米里面的植酸等成分，對於鈣和鐵等元素的吸收會有阻礙的作用。
