福萍殿下
青木瓜怎麼吃
青木瓜味道稍苦澀，果肉中含有木瓜蛋白酶、胡蘿蔔素、氨基酸、維生素A、維生素C等多種營養元素，可以直接食用，也能榨汁、燉湯或製作甜品等，有多種多樣的吃法。另外，青木瓜中富含木瓜酵素，可以促進蛋白質、糖類及脂肪的分解，促進新陳代謝，有利於減肥。
百香青木瓜
原料
西番蓮、木瓜、橄欖、白砂糖。
做法
1、百香果洗淨切開，取出果肉；
2、青木瓜去皮去籽，切薄；
3、將百香果小火加熱，放入糖煮至融化，加橄欖拌勻；
4、青木瓜放入滾水中氽燙，變色後撈出，泡入冰水中；
5、將青木瓜撈出，加百香果汁拌勻，放入冰箱冷藏，即可。
青木瓜燉牛奶
原料
青木瓜、牛奶、蜂蜜適量。
做法
1、青木瓜洗淨去皮切塊，放入果汁機中；
2、加入200ml牛奶，攪拌幾分鐘；
3、加入蜂蜜，拌勻，即可飲用。
青木瓜豬蹄湯
原料
青木瓜、豬蹄、黃豆、蔥、姜、米酒、鹽適量。
做法
1、青木瓜去皮去籽，切塊，豬蹄洗淨，氽燙後撈出；
2、蔥洗淨切段，黃豆泡水後撈出；
3、鍋中倒入水，放豬蹄、黃豆、蔥段、薑片和米酒，煮至豬蹄熟。
4、加入青木瓜煮爛，熄火，加鹽調味。
青木瓜燉雪耳
原料
青木瓜、水、幹銀耳、杏仁、冰糖適量。
做法
1、幹銀耳泡水去蒂，青木瓜去皮去籽，切塊；
2、銀耳、青木瓜和杏仁倒入燉盅內，加水，蓋上蓋子；
3、隔水燉煮，加冰糖調味，即可。
很硬的青木瓜怎麼催熟
水果催熟或米缸儲存。
青木瓜味道較苦澀，若不喜歡這種口感，可以將青木瓜裝入塑膠袋內，放入成熟的香蕉、蘋果，密封儲存，因為這些水果可以產生一定的乙烯，有催熟的作用，也可以將青木瓜放在米缸儲存，透過呼吸作用產生的熱量和成熟時釋放的乙烯，促進青木瓜的成熟。
