削月新豔
螃蟹能和韭菜一起吃嗎
可以一起吃。
1、從食物性味上來看，螃蟹性鹹寒，韭菜性溫，兩者一起食用可以達到中和性味的功效。
2、從營養成分上來看， 螃蟹主要成分為蛋白質、維生素A、碳水化合物、以及鈣、磷、鉀、鈉等微量元素，而韭菜中含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、鐵、等礦物質元素，兩者營養豐富，並無營養成分會產生相剋反應，因此適合一起適用。
螃蟹和韭菜一起吃有什麼好處
補充營養
螃蟹中蛋白質含量豐富、含有不飽和脂肪酸、礦物質等營養成分，韭菜中含有豐富的維生素和礦物質，因此食用螃蟹和韭菜之後可以補充機體所需要的營養。
潤腸通便
螃蟹性寒，食用之後可以增加腸道的滑利性，韭菜中含有豐富的膳食纖維，食用之後可以滋潤腸道，促進腸內糞便的排出，因此具有潤腸通便的作用。
補腎溫陽
在中醫方面，韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽的功效，對於一些陽痿、遺精、早洩等病症有較好的輔助作用。
益肝健胃
韭菜中含有揮發性精油、及硫化物等特殊營養物質，散發出一種獨特的辛香氣味，具有疏調肝氣的功效，可以提升食慾，增強消化功能。
增強抵抗力
螃蟹中大量的蛋白質可以為機體免疫功能提供原料，可以增強體液免疫的強度，而韭菜中的維生素C具有增強吞噬細胞能力的作用，因此食用可以增強抵抗力。
明目
韭菜中的維生素A含量豐富，食用可以促進視紫紅質的轉化；還含有胡蘿蔔素，可以預防夜盲症並且在體內轉化成維生素A，同時螃蟹中的原花青素和韭菜中的維生素都有抗擊自由基的作用，食用可以防止視網膜被自由基攻擊，導致視網膜黃斑，因此食用有明目的作用。
清熱解毒
螃蟹性寒，食用有清除燥熱的作用，可以緩解肺熱咳嗽等，同時韭菜中含有豐富的纖維素，可以將腸道中的有毒有害物質包裹，並促進其排出，因此有清熱解毒的作用。
健胃消食
螃蟹和韭菜都入胃經，因此有滋養健胃的功效，而韭菜中的有機酸，可以促進消化，因此食用有健胃消食的作用。
行氣理血
韭菜中具有一種辛辣的特殊氣味，可以用於散瘀活血，具有行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
韭菜和螃蟹一起吃多少
建議螃蟹1只，韭菜150克即可。
螃蟹性寒不建議一次性食用過多，一般吃一隻比較好，而韭菜性溫，也不適宜大量食用，平常不超過150克就好，另外，注意螃蟹一週只能食用2到3次，不能多吃，以免影響身體健康。
什麼人不適合吃韭菜和螃蟹
螃蟹過敏不吃螃蟹
對螃蟹過敏的人群是不能吃螃蟹的，一吃就會出現過敏的情況。
過敏體質慎吃螃蟹
螃蟹中有可能含有組胺，會導致過敏體質的人群過敏，因此過敏體質慎吃螃蟹，僅能少量嘗一嘗螃蟹。
體質虛寒慎吃螃蟹
因為體質虛寒的人群，體內寒氣較重，不宜大量食用螃蟹等寒性食物，容易加重脾胃虛寒，引起腹痛，拉肚子等不適。
正在過敏不吃螃蟹和韭菜
正在過敏的人群本身免疫系統正處於異常的情況，吃螃蟹這種有可能過敏的物質，有可能出現再次過敏的情況，因此不能吃。
腹瀉人不群吃螃蟹和韭菜
本身正在腹瀉的人群吃螃蟹會加重腹瀉的情況，嚴重有可能出現體液大量流失，導致脫水等。
吃螃蟹韭菜要注意什麼
1、食用螃蟹時要注意螃蟹的死活，因為螃蟹是食腐動物，而死螃蟹細菌及組胺物質會增多，食用容易出現拉肚子、過敏的情況。
2、吃螃蟹的時候不要再同時食用其他性寒的食物了，容易加重體質的寒涼程度，導致出現身體不適的情況。
3、老人和小孩食用螃蟹的時候要注意不能食用和成人一樣多，食用量要減半，以免出現身體不適。
4、韭菜有特殊氣味，食用後建議漱口，或嚼口香糖，可以去韭菜的一些特殊氣味。
