糯米粥容易消化嗎 糯米粥怎麼熬比較黏

糯米粥容易消化嗎

糯米經過高溫烹飪之後，它的支鏈澱粉會糊化，從而很容易就被消化酶所分解了，所以很容易被腸胃消化。但是一旦冷卻之後，它就會老化，分子間的凝固就會加強，那麼腸胃就沒有那麼輕易消化了。所以想要很好的消化糯米粥，那麼就要趁熱食用。

糯米粥怎麼熬比較黏

糯米要提前一天用水泡上，這樣煮出來的粥的味道會更濃稠香甜，為了不讓粥粘鍋，煮的時候時間要好好的把握，米開鍋後就可以選擇小火熬，要經常的用勺子攪拌均勻。

糯米粥加什麼煮有營養

紅棗糯米粥的做法

材料：糯米半碗、紅棗(去核)小半碗、紅糖適量。

做法：

1.將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。

2.鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗。

3.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。

4.燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢位來。

5.開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

阿膠糯米粥

材料：阿膠、糯米、鹽。

做法：

1.糯米淘洗乾淨，置於清水中浸泡半小時後，撈出備用.

2.阿膠打碎，置於鍋中烊化待用。

3.鍋置火上，放入糯米，加入適量清水，以大火煮開。

4.倒入烊化的阿膠，轉小火煮至粥呈濃稠狀，調入鹽拌勻即可。

糯米粥什麼人群不能吃

溼熱痰火的人

這類人群體質偏熱，腸胃是處於被壓制的狀態中，我應該吃些流食，減少腸胃的負擔，不然就會增加病情。

剛病癒人群

糯米是比較黏的，若是將它製作成糕餅，是難以消化的，而剛剛生完病的人，腸胃功能比較虛弱，無法消化糯米制品。

糖尿病人群

糖尿病人對於糖的代謝能力是不好的，所以一定要對多糖的食物避而遠之，尤其是糯米食品的含糖量是非常高的，所以一定不要食用。

腸胃病患者

糯米中的植物纖維是非常多的，所以一旦吃多了就會影響到消化功能，對於腸胃疾病的患者而言，最好不要食用，以免加重病情。