碧水芳馥
喝醋能降血壓嗎
經常會聽到有人說多喝醋能降血壓，這種說法是完全正確的嗎？“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道，特別是在現代人外食頻率高、大量食用加工食品這一情況下，人們對鹽的攝取量早已超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜餚風味，以代替鹽的使用，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外，水果醋裡含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，從而達到預防高血壓的目的。雖然醋對降血壓有一定的效果，但單純喝醋對胃還是有損害的。所以醋可以用來醃漬花生，做為調節血壓的食療方法。這樣既不會對胃造成損害，又能有效降低血壓。
喝醋的10大好處
現代醫學認為食醋對日常保健有以下方面的作用：
1、消除疲勞。
2、調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定。
3、幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收。
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成。
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等。
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝。
7、擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。
8、增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量。
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖。
10、食醋中還含有抗癌物質。
高血壓的危害
1.冠心病高血壓是冠心病的主要危險因素之一，高血壓病病人患冠心病的危險是正常者的2倍，長期高血壓不治療，有50%死於冠心病。
2.糖尿病在糖尿病人群中，高血壓的發病率是正常人群的2倍。糖尿病與高血壓並存相當常見，它是病人發生動脈硬化和腎功能衰竭的重要原因。
3.心力衰竭心力衰竭是高血壓的常見併發症，流行病學研究表明40%—50%的心衰起因於高血壓。血壓越高，又沒有治療，發展為心衰的可能性越大。有人對5314例高血壓病人隨訪14.1年，有392例發生心衰，高血壓已被認為是導致左心室肥厚和心肌梗塞的主要危險，而左心室肥厚和心梗可引起心臟功能不全，因此，高血壓在心衰歷程中起著重要作用。
4.高血脂有人研究高血壓與總膽固醇升高和高密度脂蛋白水平降低密切相關，血脂代謝紊亂，使心血管病的危險性和發病率明顯增加。
5.腎病在人類，腎臟參與高血壓的形成與維持，反過來，腎臟又因血壓升高而損害，長期高血壓沒有治療，可引起終末期腎功能衰竭，或加速腎實質的破壞導致原發或繼發的腎臟疾病。
6.周圍動脈疾病高血壓使間歇性跛行的危險增加3倍，可能是因為血壓升高使某些特定的部位如下肢動脈、頸動脈、冠狀動脈硬化加速，導致下肢動脈發生缺血、營養障礙，甚至壞死。
7.中風高血壓腦卒中的發生率是正常血壓的7.76倍，還有研究表明，降壓治療可使中風發生率降低40%，冠心病危險降低15%。
8.左室肥厚在所有高血壓病人中，有20%—30%可查到左室肥厚，輕度高血壓患者發生左心室肥厚比正常血壓增多2—3倍，而重度高血壓可達10倍。左心室肥厚是心梗的一個潛在危險因素，並影響左室收縮功能，因此高血壓左室肥厚是一個與心血管發病率和死亡率密切相關的重要危險因素。
