肝硬化吃什麼食物好

合理攝入蛋白質

肝硬化時，由於消化道症狀引起的患者消化道吸收障礙，肝臟就不能很好的合成蛋白質，以及機體對蛋白質的分解代謝大於合成，因此肝硬化患者常常有蛋白質營養不良的表現。因此一般建議肝功能代償功能好的患者，每天攝入較高的蛋白質飲食對肝臟有保護作用，而在功能肝功能嚴重受損或出現肝性腦病時，應該嚴格控制蛋白質攝入，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。肝硬化患者蛋白質攝入因當少而憂，如魚類、肉類、蛋類、奶製品及豆製品類都能提供優質的蛋白質。

適量的糖類

肝硬化患者都有不同程度的糖類代謝異常，肝細胞對糖類的攝入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖類可以保證肝臟合成和儲存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損傷很有必要，因此每天當以300-500克的糖類攝入為宜。但是注意不宜過多的攝入糖類，以免造成體內脂肪的積聚和影響體內血糖的穩定，而進一步增加肝臟負擔。

適量的脂肪

由於幹細胞受損，進食脂肪過多容易在肝臟中沉積，不僅會誘發脂肪肝，還能阻止肝糖原的很長，進一步損害肝功能，但食物中的脂肪過少，會影響食慾和消化，不利於生理過程的正常進行，因此建議每天以40-50克富含不飽和脂肪酸的植物油攝入為佳。

適量食鹽攝入

肝硬化由於肝功能減退，很容易出現水及鹽在體內瀦留，加之肝硬化時肝臟合成蛋白質減少，容易出現水腫或腹腔積液，因此肝硬化患者每日食鹽攝入量以不超過1克為宜。對於嚴重的腹水或水腫者，每日食鹽攝入量應嚴格控制在500毫克一下。

補充維生素

肝硬化患者往往會有水溶性維生素及葉酸的缺乏，因此肝硬化患者要及時補各種充維生素的攝入。在飲食中使用適量的含有葉酸、豐富維生素的食物如瘦肉、牛肉、魚類、綠葉蔬菜、豌豆及乳製品等。

肝硬化患者食療養生

玫瑰粥

大棗5枚去核，與粳米一起煮成粥，粥熟時加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理氣解鬱。

桃仁粥

桃仁10克，陳皮5克，山楂15克，加水適量，以小火煎煮約30分鐘。過濾取汁，加入粳米100克，煮成粥。有疏肝理氣，活血化瘀的作用，適用於肝硬化的輔助治療。

黑芝麻茯苓粥

黑芝麻10克了，茯苓15克，生薑3片，粳米100克。將生薑切成片，茯苓搗碎，浸泡約30分鐘後煎煮取藥汁。前後煎煮2次，將2次煎汁混合後加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作為早晚餐服食，對肝硬化出現腹水者效果較好。