北陸麗珍
螃蟹放一晚上還能吃嗎
根據情況看。
如果是活的螃蟹放了一晚上，只要活著就可以繼續吃，但要是死亡了的話，則不能吃，因為螃蟹在死亡後，很快就會滋生出對人體健康有害的物質。
如果是熟螃蟹放了一晚上的話，那麼只要沒有出現發酸、發臭等變質的情況都可以繼續吃，但要是有出現這些變質的情況，則也會產生對健康有害的物質，不能食用。
吃了隔夜螃蟹肚子很痛怎麼辦
建議及時就醫。
吃了隔夜螃蟹會引起肚子痛，有可能是因為螃蟹的寒性對胃腸道產生刺激引起的，也有可能是因為螃蟹變質，產生的有害物質引起的。
但無論是什麼原因，要是不及時治療的話，都有可能會導致不適進一步加重，因此吃了隔夜螃蟹肚子很痛時，建議及時就醫診治，在專業醫生的指導下用藥治療為好。
螃蟹熟了放多久不能吃了
根據儲存方式看。
由於螃蟹的營養豐富，富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、礦物質等多種成分，所以很容易滋生細菌微生物，要是放在溫度較高的常溫下，可能幾個小時就發生變質，不能吃了。
但如果放在冰箱冷藏的話，大概可以放2-3天左右，放冰箱冷凍的話，大概可以放1周甚至更長時間，因為會引起食物變質的細菌微生物和各種酶，在溫度越低的地方，受到的抑制效果越好。
螃蟹肉空怎麼回事
變質了
螃蟹如果發生變質了的話，其中的營養物質都會被微生物和各種酶分解成低階產物和水分揮發流失，因此就會導致肉變空。
長時間冷凍
螃蟹冷凍後，水分凝結成的冰晶會將肉的纖維結構撐大，而肉在被長時間撐大後，再進行解凍時，纖維結構很難恢復，就會導致肉質變的軟塌，看起來像是空了一樣。
