墟散曉莉
沙蟲發黴了還能吃嗎
不建議再吃了。
沙蟲本身含有較多的營養物質，在儲存不當或者是儲存時間過長的情況下就會很容易滋生微生物而出現發黴、變質的情況。
如果沙蟲已經發黴了的話，那麼不僅其中所含的營養成分會發生一定的流失，而且還會產生較多的毒性物質，此時繼續吃的話容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，所以對於發黴的沙蟲來說，是不建議再繼續吃的。
沙蟲放冷藏還是冷凍
都是可以的。
沙蟲中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對於新鮮沙蟲來說，不管是冷藏還是冷凍都是可以的，可以根據個人的需求來進行儲存，如果短期內能夠食用完畢的話那麼建議可以冷藏，這樣吃起來會更方便一些。
另外，如果想要儲存時間更長的話，那麼也可以將其曬乾後再進行儲存，這樣只要直接置於室內陰涼、通風、乾燥處儲存即可，
沙蟲放冷凍三年還能吃嗎
不建議再吃了。
雖然冷凍可以延長沙蟲的保質時間，但是因為冷凍室中也同樣會存在一些“耐寒型”的細菌，這些細菌即使是在低溫條件下也照常能夠正常地生長繁殖。
所以如果沙蟲冷凍時間過長的話也同樣會發生變質的情況，而且隨著儲存時間的延長，沙蟲中所含的營養物質也會發生一定得到流失，口感也會下降，所以對於已經冷凍了三年的沙蟲來說，是不建議再繼續食用的。
沙蟲泡發的正確方法
先翻炒後泡發。
一般為了方便沙蟲的儲存和運輸，很多漁民都會將打撈上來的沙蟲曬乾後製成沙蟲幹來進行儲存，這種沙蟲乾的質地比較硬，在烹飪之前一般是需要經過泡發的。
在泡發沙蟲幹之前首先需要用剪刀將沙蟲幹剪開，然後再將其置於鍋中小火翻炒至兩面金黃，最後將其浸泡在溫水裡，直至沙蟲幹被泡軟，再用乾淨的清水將其清洗乾淨即可。
