豬舌煲湯大全 豬舌煲湯怎麼做

蘿蔔蓮子豬舌湯

材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡。

2、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂。

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

功效

蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

蓮藕豬舌湯

做法：

1.蓮藕去皮，洗淨。

2.豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出颳去舌苔，洗淨。

3.八爪魚乾洗淨。

4.紅棗去核洗淨。

5.陳皮浸軟，颳起去瓤洗淨。

6.把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚乾、紅棗、陳皮。

7.中火30分鐘，下鹽調味即可。

玉竹豬舌湯

材料：豬舌頭半條，玉竹適量，紅棗，枸杞，蜜棗，薑片。

做法：

1、把豬舌洗乾淨，用開水燙，然後用刀去掉表面衣和髒東西，再用清水沖洗乾淨，切成片。

2、把其他材料洗乾淨放入湯兜裡。

3、將所有材料加入清水，放入大鍋裡隔水蒸，蒸30分鐘，蒸好後放在鍋裡悶多一會。

4、加入鹽就可以喝啦。

豬舌頭湯

材料：豬舌頭、當歸

做法：

1.舌頭清洗乾淨，用開水泡下，颳去白膜。

2.切成片，再用溫水漂洗乾淨。

3.放入砂鍋，放適量清水，放入當歸。

4.放入姜，開大火煮開，再開小火燉一小時左右。

5.起鍋時加適量鹽調味即可。

小貼士

舌頭上有一層白膜要燒水泡下才能刮掉。