無影俊雅
核心提示：本文介紹急性睪丸炎熱蘊結型的飲食療法。
急性睪丸炎是男科常見病, 發病率約佔男科疾病的 12%～18%, 其主要臨床表現為發病較急, 發熱惡寒, 一側或兩側睪丸腫大疼痛, 質地堅硬, 壓痛明顯。本病屬中醫“子癰”範疇, 多為溼熱下注, 熱毒結聚所為, 當以清熱解毒, 消腫止痛為治,中醫辯證選用食療方,一般分為溼熱蘊結型和痰瘀互結型，下面介紹熱蘊結型。
溼熱蘊結型主要表現為初期一側或兩側睪丸腫脹疼痛, 質地較硬, 拒按, 惡寒發熱, 小便短赤, 舌質紅, 苔薄黃或黃膩, 脈滑數。當以清熱利溼, 解毒消癰為治, 可選用下列食療方:
1. 仙人掌花瘦肉湯: 仙人掌花 15g, 豬瘦肉 100g, 調料適量。將仙人掌花洗淨, 切細; 豬瘦肉洗淨, 切片, 放入鍋中, 加清水適量煮沸後, 調入蔥、姜、椒、蒜等, 煮至豬肉熟後, 下仙人掌花、食鹽、味精等, 再煮一二沸服食, 每日 1 劑。
2.仙人掌菊花炒雞片: 鮮菊花 50g, 鮮仙人掌 100g, 雞胸脯肉 100g, 雞蛋 2 只, 調味品適量。將雞肉洗淨切片, 用蛋清和調料拌勻的溼澱粉上漿; 開大油鍋, 至油溫在 120 度左右時, 將上漿過的雞肉片倒入、滑熟, 倒入漏勺瀝去油; 鍋底留油, 入姜、蔥煸香, 倒入雞片翻炒, 烹入料酒, 加入各種調料, 把仙人掌片及菊花入鍋一同翻炒, 加少量清湯燜蓋片刻, 淋上香油即翻炒起鍋裝盤, 每日 1 劑。
3.南瓜花肉丸湯: 南瓜花 5 朵、豬瘦肉 50g, 調味品適量。將南瓜花用清水漂淨、瀝乾; 蔥去頭須, 洗淨切末; 肉泥加入調味料及蔥末和勻, 抓成一粒粒的肉丸, 入滾水中煮, 待肉丸浮出水面, 置入南瓜花, 續滾二下, 再加調味品, 再煮一二沸即成, 每日 1 劑。
4.慈菇花拌公英: 鮮慈菇花、鮮蒲公英、調味品各適量。將鮮慈姑花、鮮蒲公英洗淨, 鮮蒲公英切細, 放入大碗中, 調入蔥、姜、味精、食鹽、香麻油、醋、大蒜等拌勻服食, 每日 2 劑。
5.清炒落葵: 落葵、調味品各適量。將落葵洗淨, 切段, 鍋中放素油適量燒熱後, 下蔥姜爆香, 而後下落葵, 炒至熟後, 放食鹽、味精、大蒜等調味即成, 每日 2 劑。
