羊肚菌孕婦可以吃嗎 羊肚菌不適合什麼人吃

羊肚菌孕婦可以吃嗎

可以吃。

孕婦在孕期的飲食主要是以高維生素、高蛋白質、高纖維素等為主，以補充孕婦和胎兒的生長需求，一般是建議多吃雞蛋、牛奶、蝦魚、各種青菜水果等，而羊肚菌屬於真菌類，其富含膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，而且低熱量、低脂肪，孕婦食用不僅可以補充多種營養物質，還能提高自身抵抗力，有助於控制孕期體重，幫助穩定血糖，有利於孕婦和胎兒的健康，是非常理想的孕婦食物。

羊肚菌孕婦吃多少合適

100-200克。

羊肚菌是一種菌類食物，雖然沒有嚴格的食用量規定，但是也不宜過多食用，一般建議孕婦一次吃100-200克即可，因為羊肚菌富含膳食纖維，如果一次性食用過多，會加重孕婦的腸胃負擔，導致其消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。

孕婦吃羊肚菌要注意什麼

1、孕婦吃羊肚菌不可過多，否則食用過多容易導致消化不良等症狀。

2、另外孕婦不適合吃生冷不乾淨的食物，因此羊肚菌要充分洗淨，煮熟吃，冷後的羊肚菌也一定要加熱之後再食用。

3、存放過久的羊肚菌，要留意有無發黴變質，以免孕婦誤食，對自身和胎兒造成危害。

4、根據《中國藥用真菌學》記載：“羊肚菌屬子實體的孢子有毒，其所含的膠腦毒素能損傷肝腎和神經。因此，食用時應將附於子實體上的孢子沖洗乾淨。”

羊肚菌不適合什麼人吃

1、對菌類過敏的人

羊杜菌屬於珍貴的野生菌，對於菌類物質過敏的人，需禁止食用，否則可能會導致出現過敏的症狀，嚴重時還會有呼吸困難、咳嗽、起紅疹等現象。

2、腹瀉患者、腸胃疾病者

由於羊肚菌富含膳食纖維，食用可通便，但不易消化，對於腹瀉、腸胃疾病患者來說，也不宜食用，以免加重病情。

3、血小板低、有出血傾向的人

羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，對於血小板低有出血傾向的人來說不宜吃，否則會影響病情。