奉天俊榮
杏仁苦的能吃嗎
不能吃。
一般市場上常見的杏仁吃起來是甜的，並不會出現發苦的現象，要是杏仁發苦了，那麼主要考慮是兩者情況，一種是杏仁變質腐爛導致的發苦，還有一種就是吃的是苦杏仁，沒有經過加工處理的，這類杏仁具有一定毒性，是不建議直接吃的，因此可以知道，無論是哪種原因導致的杏仁發苦，都是不可以吃的。
吃苦杏仁的中毒反應是什麼
具體如下：
苦杏仁一般是指沒有經過加工處理的杏仁，其中含有大量的苦杏仁苷等成分物質，這些物質進入人體之後就會被分解，產生對人體有害的物質，輕則導致人體出現眩暈、心悸、頭疼、噁心等症狀發生；重則出現驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、脈搏弱慢、呼吸急促等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
小貼士
為了防止杏仁中毒，因此生活中最好是要避免食用苦杏仁。
吃了苦杏仁中毒怎麼辦
根據實際情況而定。
如果生活中誤食苦杏仁的量比較少，只是出現了輕微的頭暈、頭疼等不適症狀發生，這時候不需要太擔心，多喝一些溫水或者是促進消化的食物，加速體內的苦杏仁代謝，然後觀察自身健康即可。
但如果吃了苦杏仁之後，身體出現了明顯的中毒反應，並且情況還在加重，這時候就需要引起重視，最好是及時去醫院進行就醫，在醫生的指導下接受治療比較好。
苦杏仁的脫毒方法
具體如下：
開回家的苦杏仁，可以先將其去皮，減少氫氰酸殘留；然後將其放在水中浸泡，浸泡時間在10-12個小時左右，苦杏仁浸泡過程中也可以去除一些毒性物質；之後將其置於鍋中加水煮一會，這樣可以加速苦杏仁中的毒性物質蒸發；經過高溫消毒之後的苦杏仁就可以直接進行食用了。
苦杏仁去苦後可以經常食用嗎
看怎麼吃。
苦杏仁去苦後就可以放心進行食用了，其中含有大量的維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質成分，長期適量吃能為人體補充營養，對其健康是很好的。
但要是長期大量吃，由於杏仁中的脂肪以及熱量並不低，長期容易導致人體發胖，或者是誘發一些疾病，從而對自身健康造成威脅。
