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補氣養陰
花旗參是養陰類滋補品，有益肺陰，生津液，清虛火，除煩熱，治消渴的功效，常用於肺虛久咳、失血氣短、咽乾口渴、虛熱疲倦等症狀，花旗參可以作為冬夏進補調理品，也可作治療性藥物。
清熱生津
花旗參有清熱生津的功效，適用於熱病、氣虛、津傷、口渴及消渴等症。花旗參偏於苦寒，兼能補陰，較宜於熱病等所致的氣陰兩脫者。
養心滋陰
花旗參還有養心脾之陰的作用，可用於心悸心痛、失眠多夢、不思飲食等，對經常熬夜、工作壓力大、經常上火、身心疲倦、神經衰弱、精力不足的人來說，用花旗參來補益更為適宜。
消除疲勞
花旗參含有皂苷，很多中草藥中都含有皂苷，比如人參、甘草、桔梗等都含有皂苷，皂苷具有抗菌、解熱、鎮靜等生物活性，飲用花旗參茶能有效的控制神經的衰退、增強神經功能、消除疲勞、改善睡眠質量。
增強機體免疫力
花旗參中含有豐富的人參皂苷、蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸，飲用花旗參泡的水可以促進機體血清蛋白、骨髓蛋白等免疫性蛋白以及器官組織中的蛋白質的合成，能增強體質、提高機體免疫力。
保護心血管系統
花旗參可以抗心肌缺血、抗心肌氧化、抗心律失常、強化心肌收縮能力，長期服用花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚和調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、冠心病、腦血栓等疾病的恢復。
花旗參泡水的正確方法
推薦食譜：黃芪花旗參飲
材料：黃芪3~5片、花旗參3~5片。
做法：
1、將黃芪和花旗參沖洗乾淨；
2、放入杯中，用沸水沖泡即可。
推薦食譜：花旗參枸杞金銀花茶
材料：花旗參3克、枸杞5克、金銀花5克。
做法：
1、將金銀花、花旗參粉、枸杞沖洗乾淨；
2、放入杯中，衝入250ML沸水；
3、燜蓋浸泡5分鐘左右即可。
