福躍郎
柚子茶熬苦了怎麼補救
加蜂蜜浸泡
柚子茶如果熬苦了的話，可以將熬製好的柚子茶直接放入密閉的玻璃或陶瓷容器，然後放入蜂蜜沒過柚子茶表面，在存放一段時間後，其苦味基本可以得到改善。
沖泡時加糖
還有一種方法就是，柚子茶在沖泡的時候，再加入蜂蜜或者白糖、冰糖來改善口感，並且選擇50-60度之間的低溫水沖泡，以免析出更多的苦味物質。
柚子茶為什麼會越煮越苦
柚子茶是以連皮帶瓤的柚子及蔗糖或者蜂蜜為原材料進行熬製的，而柚子中含有以柚皮苷為代表的苦味物質，尤其是在皮和瓤中的含量更高，所以柚子茶在熬煮的過程中，如果甜味物質沒有加夠的話，就會出現發苦的情況。
但需注意的是，柚子茶如果已經加入了大量的甜味物質，苦味還是十分明顯的話，則不建議吃，以免對身體健康造成什麼不良影響。
柚子茶煮糊了能吃嗎
根據情況看。
柚子茶如果只是輕微糊了，那麼繼續食用也沒有什麼太大影響，但要是糊的比較嚴重，就不宜再吃了，因為柚子茶在糊了之後，多多少少會產生一些不利於機體健康的物質，糊的越嚴重的話，說明有害物質產生的越多，因此為了自身健康著想，不能吃的就儘量不要再吃了。
煮柚子茶不放柚子皮可以嗎
可以。
柚子茶放柚子皮，其一是由於柚子皮中的芳香物質和苦味物質比較多，加入進去可以使柚子茶在熬煮出來後的味道更為豐富。
其次是由於柚子皮的韌性較高，可以使煮出來的柚子茶更有嚼頭，所以不放的話，只是會對柚子茶的味道和口感有所影響罷了，並不影響柚子茶本身的養生保健價值，因此煮柚子茶是可以放柚子皮的。
