中原偉誠
富含維生素的蔬果
肝囊腫患者多吃新鮮水果、蔬菜等富含維生素的食物，這樣不僅可以為機體提供所需的營養，還能起到輔助抗腫瘤、抗癌的作用，能在一定程度上防止肝囊腫癌變。
提高免疫力的食物
肝囊腫患者多吃山藥、獼猴桃、香菇、蘋果、無花果、蜂蜜、沙丁魚、牛奶、豬肝等食物，可以增強機體免疫、提高機體抗病能力，從而避免肝囊腫發生癌變。
含硒、鐵的食物
研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤作用，肝囊腫患者多吃含硒、鐵等微量元素的食物，如雞蛋、蘑菇、肉、菠菜、海產品等，能防止罕見肝囊腫癌變的發生。
適當補充蛋白質
蛋白質有助於促進肝細胞的修復、再生，肝囊腫患者可以適當吃豆製品、牛奶、海產品等，保證體內蛋白質的含量。
但是由於高蛋白的食物會產生尿素氮，加重腎臟、肝臟的代謝負擔，因此，食用量一定要科學合理。
肝囊腫食療方推薦
丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者。
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱，以及慢性肝炎、肝硬化患者。
生地天冬豬肝湯
用料：生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個、豬肝和豬瘦肉各150克。
製法：
（1）生地、天冬、鮮菊花、陳皮洗淨、稍用清水浸泡；豬肝、豬瘦肉洗淨、切成薄片狀，用醬油、生油、食鹽醃15分鐘。
（2）把生地、天冬、陳皮放入鍋中，加入清水500毫升（約5碗水量），文火煲滾30分鐘後，再放入豬肝、豬瘦肉、菊花瓣，滾至豬瘦肉熟，調入少量食鹽和生油便可。豬肝、豬瘦肉撈起拌醬油佐餐用，此量可供2-3人用。
功用：生地天冬豬肝湯略帶藥材特有甘、澀氣味，但不失清潤可口，具養肝舒肝的功效，適用於肝血不足、肝氣鬱結。
肝囊腫不能吃哪些食物
1、酒精
酒精除能直接損傷肝臟外，還可刺激多囊蛋白活性，從而加速囊腫生長速度，此外酒精代謝過程中還能產生一種致癌物質－乙醛。
2、動物肝臟
肝臟同樣是動物的排毒內臟，久而久之肝臟殘留了許多有毒物質。再者，動物肝臟的膽固醇含量相對較高，大量食用後會加重肝臟負擔，誘發不適症狀，對病情極為不利。
3、發酵食品
發酵食品主要是菌變發酵的食品，如豆腐乳、臭雞蛋等。這類食物可加快囊腫增長速度，促使囊腫生長。
4、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物可刺激胃腸道黏膜，增加胃酸分泌，從而導致機體出現胃腸道不適症狀，對病情不利。
5、油膩食物
肝囊腫患者飲食要清淡營養，不宜吃油膩的食物，因為這些食物膽固醇含量很高，會加重肝臟負擔，引起噁心嘔吐等症狀。
