鴻遠少女
傳言：吃石榴別扔石榴皮。石榴皮泡水可以調節腸道菌群，有治療的功效。
石榴皮能保護腸道益生菌
石榴是一種秋季成熟的漿果，果實多汁，味道酸甜，很受人們歡迎。石榴除了可以食用外，還具有較高的藥用價值，其中以石榴皮的藥用範圍最廣。中醫認為，石榴皮性溫、無毒，入肺、腎、大腸經，有澀腸止洩、殺蟲等功效，常用來治療腹瀉、痢疾等腸道疾病。現代研究發現，石榴皮中含有大量具有生物活性的植物化學成分，如鞣質類的沒食子酸，黃酮類的木樨草素、槲皮素，萜類化合物的齊墩果酸，有機酸類的熊果酸等。這些植物化學物具有抗菌、抗病毒、助消化、殺蟲、調節腸道菌群、抗氧化作用，以及對化學性有某些保護功能等。
國內學者對石榴調節腸道菌群的作用研究較多。研究者通常用石榴皮煎的水或石榴皮提取物進行體外或動物實驗，甚至做人體實驗。研究者還發現，石榴皮對許多腸內致病菌或條件致病菌，如桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、腸球菌等有明顯的抑制和殺滅作用，而對腸道有益的細菌，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等有保護作用，因此證實石榴皮可維護對腸道有益的菌群。
在一些偏遠的農村地區，老百姓常用石榴皮煎水治療細菌性腹瀉、痢疾。每天用幹石榴皮15~20克泡水喝是一種較好的養生方法，長期堅持飲用對延緩衰老、改善血糖和血脂代謝異常有幫助。
石榴渾身都是寶
每百克可食用石榴果肉中的水分含量為79.1g，熱量63kcal，蛋白質1.4g，脂肪0.2g，碳水化合物18.7g，膳食纖維4.8g，維生素C13mg，鉀218mg。與其他水果相比，其膳食纖維含量較高，這對於改善腸道功能非常有幫助；石榴果實維生素C明顯高於蘋果和梨。雖然石榴果肉中的植物化學物含量不及果皮，但常飲石榴汁有助於消化、降血脂、降膽固醇、防治和。近年有研究認為，經常適量飲用石榴汁還有輔助防治和前列腺肥大的作用。國外研究表明，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。但從中醫養生角度來說，身體虛弱、陰虛燥熱者應慎食石榴。
吃石榴肉別吃石榴子
石榴子，其中也含有石榴皮和果肉中相同的營養成分和植物化學物，但人的胃腸道無法消化堅硬的石榴子外殼，因此也就無法吸收利用其中的有益成分。如果將石榴子與果肉同時嚥下，還有患的風險。近期有人建議在吃石榴時最好把果肉和子直接嚼碎嚥下去，筆者認為這種做法是不可取的，因為這樣做可能直接傷害到牙齒。即便吞下嚼碎的石榴子，其中的有益成分又能被吸收、利用多少？況且這種吃法使原本美味的石榴變得難以下嚥了。如果出於養生保健的需要，可選擇食用透過現代工藝加工的石榴提取物。
吃石榴有講究
1.用刀在石榴頂端環切一圈，掀起類似蓋子型的一塊外皮。
2.順著位於裸露果肉之間的白色隔膜往下切到底。
3.將整個石榴切成類似西瓜片型。
4.你可以像吃西瓜那樣將果肉一口一口地吃進嘴裡，然後吐出果核。
