南川文心
孕婦能吃豬排骨嗎
孕婦可以吃豬排，但一定要是做全熟的。
豬肉性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。但豬肉也是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品，因此孕婦可以吃豬排。
孕婦吃豬排有什麼好處
1對準媽媽的好處：豬排中，尤其是豬骨裡含有豐富的膠原蛋白、脂肪和鈣質，容易被人體消化吸收。而豬排的肉中礦物質含量也很突出，能去熱生津、改善便秘、增強免疫。建議準媽媽食用燉煮的豬排肉，避免吃煎炸的豬排。煎炸的豬排若肉煮不透，可能會有弓形蟲殘留，準媽媽食用存在安全隱患。
2對胎兒的好處：豬排湯中含有鈣、磷等，可以促進胎兒的骨骼發育。豬排中還含有大量蛋白質、維生素，對寶寶的生長髮育也有好處。
孕婦吃豬排要注意什麼
1.要吃全熟的豬排，因為5分熟、7分熟等豬排，沒有徹底煮熟，會有感染弓形蟲的風險，所以孕婦應少吃。
2.孕婦不宜多食豬排。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
豬排怎麼做好吃
1.準備好生抽和沙茶王、兩瓣蒜頭。
2.豬排肉洗乾淨用刀拍松香。
3.蒜頭拍碎，下一小勺鹽，一勺沙茶醬，醬油少許攪拌均勻醃製一到兩個小時，天氣熱要放冰箱。
4.熱鍋下油和蒜頭爆香，下肉煎至兩邊微焦。
5.煎好的豬排裝碟，挑去蒜頭。
6.鍋裡下番茄醬適量，半勺糖，放入豬排兩邊裹上番茄醬，出鍋。
