鄰家力夫
腦炎後遺症是指腦炎治療後，還殘留有神經、精神症狀的疾病。病毒性腦炎簡稱病腦是由各種病毒引起的一種以精神和意識障礙為突出表現的中樞神經系統感染性疾病。該病病情輕重不等，輕者可自行緩解，危重者可導致後遺症或死亡。那麼腦炎後遺症飲食治療有哪些注意事項：
合理飲食可以增強腦炎後遺症病人的記憶，營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。
1、多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙醯膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙醯膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋特別是蛋黃等都含有豐富的膽鹼。
2、補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆 製品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3、多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶 、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜黃花、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4、補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥 芽等含有豐富的鎂。
5、有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
6、食用補品。有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。胡桃仁是補腎固精，滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦 神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃 ，也可經常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
以上便是護理腦炎後遺症患者所應該注意的飲食問題，希望能夠幫助患者及其家屬很好的進行疾病護理，從而實現患者的及早康復。對於腦炎後遺症患者，一定要選擇正規的專業醫院治療腦炎後遺症的話，避免上當受騙又延誤病情。
