緩解心血管疾病
川芎所含的揮發油小劑量時對動物大腦的活動有明顯的抑制作用。川芎提取的生物鹼有擴張冠狀動脈,增加冠狀動脈流量,改善心肌缺氧,降低心肌耗氧的作用,對於緩解冠心病,心絞痛有較好的療效。
促進呼吸
當川芎所含的揮發油劑量較大時,會對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞呈現興奮作用。所以川芎具有促進呼吸的作用。
解痙
川芎中所含的阿魏酸與中性成分對平滑肌有抗痙作用,川芎生物鹼,阿魏酸及川芎內酯都有解痙作用。
抗菌消炎
川芎對多種革蘭氏陰性腸道細菌有明顯的抑制作用,所以川芎對大腸、痢疾(宋內氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。
營養價值
川芎含揮發油,油中主要成分為藁本內脂、正丁烯、內酯、當歸酮等;並含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖,多種氨基酸,維生素B12、E,以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素。
1、川芎中含有揮發油,這種物質對動物大腦的活動具有抑制作用,但對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞均具有興奮作用,不過在劑量加大時,也會轉為抑制作用。
2、川芎中所含的川芎嗪對心臟具有強心作用,並伴有心率加快,其主要機制是川芎嗪透過交感神經間接興奮心臟B受體所致;川芎嗪可使缺血性心肌免受再灌注損傷,其作用可能與活血化瘀,增加冠脈流量,降低心肌耗氧,改善心肌代謝作用有關;川芎嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收縮,對腎上腺素或氯化鋇引起的血管收縮也有抑制作用。
3、川芎中所含的藁本內酯對平滑肌有抗痙作用,藁本內酯還能明顯解除乙醯膽鹼、組胺以及氯化鋇引起的氣管平滑肌痙攣收縮,其主要原因是藁本內酯能緩解組胺與乙醯膽鹼的致喘反應。
川穹的食用方法
1.治療腹痛
當歸燒羊肉:當歸、乾地黃各15g,乾薑10g,羊肉250g。羊肉,洗淨、切塊,入油中炒至發白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。此方中羊肉、當歸、地黃補虛益血,以乾薑溫中健胃,主要用於治療虛寒腹痛。
2.治療肢體疼痛
用當歸、黨參各15g,黃芪30g,生薑10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包紮,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。本方以參、芪補氣,羊肉補血,當歸補血活血、止痛,生薑溫中健胃。主要用於治療產後氣血虧虛引起的肢體疼痛。
3.治療頭暈、體倦乏力
當歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血,主要用於治療氣血虧虛引起的頭暈、體倦乏力。
4.治療月經不調
當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。本方以當歸補血活血、調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花、肉桂活血通經,用甜酒可行血脈,主要用於治療瘀滯引起的經閉、月經不調。
5.治療老年人便秘
用當歸、黃芪各30g,陳皮10g,火麻仁100g,蜂蜜適量。火麻仁搗碎,同前三藥加水煎取汁液,再煎至濃稠,入等量經煎煉的蜂蜜,攪勻,煎溶。每次食1~2匙。本方以黃芪補中益氣,當歸、蜂蜜、火麻仁潤腸,兼用陳皮理氣,主要用於治療年老氣虛引起的腸燥,大便秘結難通等症狀。