南川文心
蒲公英泡茶
蒲公英蜂蜜茶
材料
蒲公英10克，熱水、蜂蜜。
方法
1.將新鮮蒲公英清洗乾淨，然後放入杯中；
2.用熱水過一遍水，然後沖泡；
3.水溫後，加入蜂蜜攪拌均勻。
功效：潤腸通便、美容養顏、清熱利尿。
蒲公英綠茶
原料
蒲公英10克，綠茶8克。
1.將蒲公英清洗乾淨，放入茶杯中；
2.加入綠茶，衝入沸水；
3.浸泡5分鐘左右即可，一日兩次。
功效：抗菌消炎、止痛消腫、清熱解毒。
蒲公英桑葉茶
原料
蒲公英8克，桑葉8克，冰糖適量。
1.將蒲公英、桑葉洗淨，放入杯中；
2.衝入沸水，浸泡4分鐘；
3.水溫之後，加入冰糖調味即可。
功效：降壓降脂、保肝護肝、解毒消炎。
蒲公英煮湯
蒲公英蝦米雞湯
原料：蒲公英100克、雞腿2只、蝦米20克、鹽、胡椒粉、姜。
製作方法：
1.洗淨雞腿、蒲公英，薑切片。
2.熱鍋，沸水加入雞腿，煮開後加入蝦米、薑片、胡椒粉，中火30分鐘。
3.加入蒲公英、紋煮5分鐘，加入鹽調味即可。
功效：清熱解毒、緩解咳嗽、咽喉痛、養胃護肝的功效。
蒲公英綠豆湯
材料
蒲公英100g，綠豆150g。
做法
1.蒲公英洗淨入鍋，加1大碗水煎20分鐘；
2.過濾去渣，再用濾液將洗淨的綠豆煮至開花；
3.根據口味加蜂蜜即可。
功效：清熱解毒、消癰散結。
蒲公英熬粥
蒲公英瘦肉粥
材料
蒲公英100g(或幹品30g)，粳米200g，豬瘦肉末50g，鹽適量。
做法
1.將蒲公英洗淨，用鹽、味精醃製10分鐘；
2.粳米洗淨入鍋，加2大碗水煮，煮開後，加肉末同煮；
3.水再次開時加蒲公英，改小火熬30分鐘左右即可。
功效：清熱解毒，消癰散結。
蒲公英拌冷盤
蒜茸蒲公英
主料
蒲公英500克，蒜茸適量。
製作
1.將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下；
2.撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內；
3.撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。
功效：清熱解毒、散癰消結。
蒲公英拌黃瓜
原料：蒲公英100克、黃瓜200克、蒜末、生抽、雞精、芝麻香辣油、醋、糖、鹽等。
製作方法：
1.將蒲公英和黃瓜洗淨，蒲公英去根蒂切成段，黃瓜切成寸細條。
2.切好的蒲公英和黃瓜一起均勻攪拌，加入蒜末、生抽、雞精、芝麻香辣油、醋、糖、鹽。
3.攪拌均勻即可食用。
功效：清熱下火、消腫散結、通乳、治療多種感染、化膿性疾病。
蒲公英炒菜
蒲公英炒雞蛋
原料
蒲公英30克，雞蛋2個，調味品適量。
做法
1.蒲公英清理乾淨待用， 切碎；
2.雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、枸杞子攪勻待用；
3.蔥蒜切好待用，上油鍋，下蔥蒜；
4.下蒲公英翻炒，放入雞精、鹽翻炒，炒出味後再倒入雞蛋液翻炒。
5.放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋，出鍋上桌。
