蒲公英是不是每個人都可以喝 蒲公英新鮮的好還是曬乾的好

蒲公英是不是每個人都可以喝

並不是。

蒲公英雖然是藥食兩用的植物，但並不是所有人都適合喝的，以下幾類人不建議服用：

過敏人群

體質容易過敏的人群不宜喝蒲公英水，也不宜大量進食蒲公英，避免蒲公英中含有的過敏原成分服用後引起面板瘙癢、紅腫、起皮疹等過敏症狀。

胃寒人群

蒲公英其苦寒的藥性具有良好的清熱解毒的功效，多用於各種熱性疾病，因此蒲公英並不適合脾胃虛寒的人群，如果胃寒人群喝蒲公英的話，可能導致身體腹痛、腹瀉等腸胃不適。

低血壓人群

蒲公英入肝經，其成分中含有的蒲公英甾醇、黃酮類等物質具有一定的輔助降壓作用，但本身就是低血壓的患者就不宜再喝了，避免血壓更加下降對身體帶來不利影響。

懷孕女性

孕婦孕期要儘量減少藥物攝入，蒲公英作為一種寒性的食物，有利尿通乳的功效，產後可服用，而孕期就不建議喝寒涼的蒲公英了，以免對母體和胎兒帶來刺激傷害。

蒲公英適合什麼樣的人群

蒲公英植物體中含有蒲公英醇，蒲公英素，膽鹼，有機酸，菊糖等多種健康營養成分，食用後具有清熱解毒，利尿散結的作用，對於急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等病症的人群能起到輔助調理的效果。

蒲公英新鮮的好還是曬乾的好

各有各的好。

新鮮蒲公英由於沒有經過曬乾等處理步驟，因此其成分沒有流失損耗，營養保留更為完整，同時新鮮烹飪味道也不錯，在營養價值、口感、功效等方面新鮮的要更好一點。但新鮮蒲公英有較多的水分無法長久儲存，將新鮮蒲公英乾製能使儲存時間延長，且常用的蒲公英藥材基本都是乾製品，因此蒲公英新鮮的和曬乾的都各有好處。

吃蒲公英不能吃什麼食物

忍冬藤。

蒲公英和忍冬藤分開對人體健康不會有影響，反而還能發揮藥效，但如果二者搭配一起吃的話，沖泡的湯液可能會出現一定的渾濁狀態，而且還可能會導致人體出現乏力、精神不振等現象，此外，蒲公英本身就是味苦寒的藥材，一般人群用蒲公英不建議和寒涼的食材一起吃。