又香醬
生蠔買回來可以放幾天
常溫：1~2天
生蠔是一種海鮮，如果脫離海水的話生存的時間就會大大縮短，尤其如果是常溫20多度的環境，生蠔很容易脫水死亡，一般只能存活1~2天，如果沒有鹽水飼養可能只能存活4個小時左右。
冷藏：3~5天
冷藏的溫度接近生蠔生存環境的溫度，並且冷藏的溫度不會讓生蠔很快脫水，所以可以延長存活期至3~5天，所以買回來的新鮮生蠔建議儘快趁新鮮食用完。
生蠔死了一天還能吃嗎
不建議再吃了。
因為生蠔主要含有蛋白質的營養成分，而在生蠔死亡後，生蠔體內附著的細菌或者寄生蟲很快就會侵蝕掉生蠔的蛋白質成分，不僅營養價值丟失，還給生蠔增加了有害物質，人體食用後會引起腸胃道不適的症狀，比如腹痛、腹瀉等等，不利於身體健康。
但是如果生蠔是在鮮活的時候就直接冷凍，那冷凍室的低溫環境是有可能將生蠔凍死的，而這種凍死的生蠔是可以食用的。
怎麼判斷生蠔的死活
外殼
新鮮的生蠔因為存在生命活動，所以外殼一般是緊閉的，就算是用刀可能也很難撬開，而如果是死亡的生蠔的話，外殼失去的內力，就會很容易掰開，甚至是自動張開外殼，去手觸碰也不會閉合。
肉質
新鮮的生蠔內部的肉質是十分飽滿有彈性的，並且顏色偏白，而死亡的生蠔沒有的呼吸活動，生蠔的肉會開始脫水變幹，肉質的顏色也會失去保護而變黃、變黑。
生蠔開口了還能吃嗎
視情況而定。
除了個別可以買到新鮮的生蠔，大部分商家為了更長的儲存時間，會選擇冷凍生蠔，而冷凍可能會導致生蠔被凍死，然後外殼自動開啟，並且生蠔在運輸途中外殼也有可能會被撞開，這種情況下生蠔還是可以繼續吃的。
而如果生蠔不僅開口了，並且裡面的肉質伴隨了變色、變味的情況的話，說明生蠔以及死亡較長時間，肉質以及開始變質，就不能再食用了，不然容易引起腹瀉等胃腸道症狀，不利於身體健康。
