元秋Sama
茯苓粥
材料
粳米100克，茯苓30克，棗（幹）30克。
做法
1、先將紅棗文火煮爛；
2、連湯放入粳米粥內；
3、加茯苓粉再煮粉沸即成。
功效：健脾補中、利水滲溫、安神養心。
茯苓糕
材料
茯苓15克，麵粉200克，發酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各種乾果適量，清水200克。
做法
1.茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2.發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3.將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。
4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上面撒些乾果，蒸鍋裡水開了以後蒸25分鐘即可。
功效：利水滲溼、健脾養胃、寧心安神。
紅豆蓮子茯苓湯
材料
紅豆1.5杯，蓮子150g（四兩），茯苓2~3大片，紅棗（可不加）1把。
做法
1、茯苓剝成一小片一小片約指甲大小；紅棗以刀劃2道；紅豆與茯苓一起泡1.5~2小時。
2、紅豆與茯苓一同入鍋，大火煮滾後加鍋蓋轉小火煮20分鐘。
3、然後加入蓮子，再煮20分鐘。
4、加入紅棗，最後持續煮20分鐘即可關火。
5、待放涼後再隨自己的口味加入冰糖或砂糖。
功效：利水消腫、健脾補中。
茯苓燉鴨
材料
老鴨，茯苓，蔥姜，料酒，薏仁，山藥，白扁豆，茴香，蓮子。
做法
1.老鴨洗淨斬小塊，焯水
2.撈出鴨塊，用流動的水沖洗乾淨
3.蔥姜洗淨，蔥打蔥結，薑切片。中藥材沖洗下
4.全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了。
功效：利水滲溼、寧心安神。
茯苓餅
材料
糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。
做法
1、將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量；
2、調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。
功效：健脾補中，寧心安神。
薏仁茯苓奶
材料
薏仁粉5克、白茯苓粉5克、牛奶300毫升、白糖1大匙。
做法
1、牛奶煮至微沸時；
2、加入薏仁粉、白茯苓粉和白糖，攪拌均勻即可。
功效：利水滲溼、祛斑白麵。
白朮茯苓雞湯
材料
白朮5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，雞翅500克，枸杞10克，四季豆50克。調料精鹽適量，薑片3片，清水12杯。
做法
1、將雞翅洗淨斬塊備用。
2、鍋中加沸水燒沸，下入雞翅焯透，打去浮沫撈出，其他原料洗淨。
3、沙煲內加清水煮沸，將各種原料全部放入大火煲至20分鐘，轉至小火煲2小時，撇出浮油，加精鹽調味即可。
功效：除溼益燥、和中益氣。
