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無糖可口可樂為什麼甜可樂真的不含糖嗎

嶺南沛春

1.3萬熱度 A⁺ A^-

含糖軟飲料已經成為過去式，未來的軟飲可能完全不含糖——但是你的味蕾卻有可能完全嘗不出這二者有什麼區別，無糖可口可樂深受大家歡迎。

無糖可口可樂為什麼甜

是因為裡面加入了零卡路里的代糖——阿斯巴甜。它是屬於人造甜味劑中的一種。類似的人造甜味劑還包括：糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等。

由於阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍左右，又比一般蔗糖含有更少的熱量（1克阿斯巴甜約有4千卡的熱量。想要讓人感受到甜味，只需要非常少量的阿斯巴甜，以致於可忽略其所含的熱量），因此後來被廣泛地作為蔗糖的代替品。

零度可樂是來自可口可樂公司的經典產品，一直以來，以0糖分、0卡路里的標籤受到歡迎，被認為是控制體重的神器。零度可樂的確是不含糖的，如果去看零度可樂瓶身上的標籤，你會發現碳水化合物一欄是0。

首先看看，市售的普通可口可樂的配料表：水、果葡糖漿、白砂糖、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精。）

再看一下某款“零度”的配料表：水、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜、蔗糖素、苯甲酸鈉、檸檬酸鈉）、食用香料。

大家也看出來了，主要就是普通可樂中含有果葡糖漿、白砂糖，而零度可樂中的糖分去掉了。

釋出於 2023-03-18