1、潰瘍患者不宜吃得過飽,以免引起胃內食物淤積,促進胃酸分泌而加重病情。平時可適當吃點含糖較少的餅乾或饅頭幹,因為饅頭幹香酥可口,易於消化,進入胃內可中和胃酸,從而減輕胃酸對潰瘍面的刺激和腐蝕作用,有利於減輕疼痛和潰瘍面的修復。要注意進食一些可以保護胃粘膜的食物,如牛奶和雞蛋等,但要注意少吃多餐。魚蝦中不僅含有豐富的易於消化的優質蛋白質,而且富含有利於潰瘍粘膜修復的微量元素鋅。常食土豆可有效防治胃和十二指腸潰瘍,一般連吃6個星期以上的熱土豆,可使潰瘍面逐漸縮小、癒合。
2、另外,要少吃生、冷和性寒的食物,如梨、西瓜、黃瓜、兔肉、鰻魚和田螺等。也要少吃過熱的食物,以免引起胃內血管擴張、充血,而誘發潰瘍出血。辣椒、大蒜和酒類等均可刺激潰瘍病變而加重病情,故需少吃或不吃。紅薯、南瓜等產氣多的食物以及易產酸的糖類和甜味食品,如月餅等,也應儘量少吃或不吃。