天天健康
油菜薹有促進血液迴圈、散血消腫的作用。有淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡的可透過食用油菜來輔助治療。
油菜薹為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出，從而減少脂類的吸收，而且油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。
油菜薹含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
油菜薹中含有大量的維生素和礦物質，能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
釋出於 2022-04-11
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