晗蕊Sama
核心提示：通常櫻桃最多儲存5—7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑膠袋或塑膠盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。櫻桃好吃，但也不要貪多，一天不要吃超過半斤，吃多易上火，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
每年6—8月都是櫻桃上市的季節，炎炎夏日得此“紅珠”為食，十分暢快。櫻桃營養豐富，富含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、 維生素C 等多種維生素，尤其是鐵的含量，比蘋果、橘子、梨高二三十倍， 維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4—5倍，所以食用櫻桃具有促進 血紅蛋白 再生的功效，不僅防 貧血 ，還能防癌。
北京四季青果林所所長趙世良告訴記者，現在市面上普遍銷售的櫻桃分為三個品種，顏色以紅色為主的叫“紅燈”；偏紫色的叫“薩米託”;底色為黃色，又帶有些許紅色的叫“紅豔”。這三類品種，口味各不相同，其中“紅豔”酸甜適口，肉軟汁多；“紅燈”比“紅豔”微酸，果肉稍厚;“薩米託”口感比較脆。
在挑選時，首先，應根據自己的喜好來進行選擇。其次，看櫻桃的光澤，無論什麼品種，表皮發亮的最好;最後看果梗，果梗應是綠顏色的，如果有發黑的現象，則表示櫻桃已經不是很新鮮了。趙世良強調說：“果皮表面也不應有褶皺，因為這表示櫻桃有 脫水 現象，水分不充足。”
關於櫻桃的儲存，趙世良說，通常櫻桃最多儲存5—7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑膠袋或塑膠盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。而且存放在冰箱裡最好，因為櫻桃怕熱，適合的溫度在2℃—5℃，這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。應帶著果梗儲存，否則極易腐爛。
溫馨提示：
櫻桃好吃，但也不要貪多，一天不要吃超過半斤，吃多易上火，熱性病及虛熱 咳嗽 者要忌食。
