明冠碧巧
新鮮摘的菱角怎麼儲存
1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以儲存較長的一段時間，塑膠袋上要留有小洞保持通風，以免溼氣在塑膠袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，口感也會越差。
2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置於陰涼乾爽處，也可以儲存一至兩天。
3、如果是去殼的菱角，在儲存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放置在陰涼處或者是冰箱裡儲存，大概能儲存兩天左右的時間。
菱角放冰箱儲存好嗎
不好。
菱角冷凍不好，會讓整個表皮很黃，其次就是口味不好。一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是儲存在冰箱裡面也是容易變質的，所以最好是儘快煮熟食用。
菱角怎麼煮好吃
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
做法：
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。
2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉。
3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可。
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
