昌盛氏
蒸螃蟹需要解开线绳吗
不需要。
将螃蟹用线绳捆起来主要是为了避免螃蟹乱动，蒸螃蟹的时候如果将线绳解开了，在蒸制的时候螃蟹会跑动和挣扎，若是蒸锅盖子比较轻的话，螃蟹还会跑出来，所以，蒸螃蟹的时候不需要解开绑着的线绳，另外，蒸螃蟹的时候将螃蟹捆着还有一个好处，就是避免螃蟹在加热的过程中进行剧烈的挣扎，螃蟹在加热的过程中若是剧烈挣扎很有可能会蒸掉腿，而用线绳将螃蟹捆住的话可以大大避免这种情况。
蒸螃蟹可以过夜保存吗
保存得当的话可以过夜保存。
螃蟹是一种营养较为丰富的食材，在螃蟹的蟹肉中含有较为丰富的钙元素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些蒸螃蟹可以起到补充营养、促进代谢的功效，有利于身体健康，也是由于螃蟹中营养含量高，因此螃蟹最好是当天做当天吃，若是实在吃不完的话，可以将螃蟹放入冰箱保存，冰箱温度较低，将螃蟹放入冰箱可以有效的延长螃蟹的食用期限。
隔夜螃蟹怎么加热
1、蒸螃蟹
如果是蒸螃蟹的话，隔夜后加热方式依旧是蒸熟会比较合适。
2、炒螃蟹
炒螃蟹在复热的时候用锅炒或者是微波炉加热都是可以的，锅炒的话可以激发螃蟹的香味，微波炉加热比较省事，都是可以的。
3、螃蟹汤
螃蟹汤在加热的时候可以继续用之前的方式进行煮熟，也可以用微波炉加热，按照自己的生活方式进行操作即可。
螃蟹一天吃多少合适
200克左右为宜。
螃蟹是一种营养丰富的食物，食用螃蟹可以为身体补充蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，一天之中食用200克左右的螃蟹，之后再食用一些新鲜蔬菜、水果、坚果、谷物类食物，就是比较营养和全面的饮食结构了，螃蟹富含蛋白质，食用螃蟹可以为身体补充蛋白质，但是过多的食用螃蟹也会引起肠胃的消化负担，适当的食用一些就好，之后再吃一点别的，这样营养更好。
