山竹放冰箱冷藏可以放几天 山竹放冰箱变硬了怎么办

山竹放冰箱冷藏可以放几天

3-7天左右。

山竹含有丰富的水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质成分，很容易滋生细菌微生物引起腐败变质，放冰箱保存可以利用其低温环境，抑制细菌等微生物的滋生，从而延长山竹的保存时间，一般能放3-7天左右。

最好在3天之内食用完毕，因为山竹在冰箱内，基本在3天之后风味会每况愈下，十分影响山竹的食用口感和营养价值，所以山竹还是尽快食用为好。

山竹放冰箱变硬了怎么办

1、看有无变质

山竹放冰箱变硬了有可能发生了变质现象，如果有变色、腐烂、发霉、变味等情况的话，就不能继续吃了，反之没有这些变质现象，则可以继续食用。

2、用刀划开

山竹放冰箱由于水分流失导致外壳变硬，若还能继续吃的话，只需将山竹洗净，放水中浸泡10分钟左右，使其变软一些；然后将山竹擦干，再固定住，用到在外壳划伤几刀；最后将外壳扒开，或者将山竹用力挤压一下，使果肉露出即可食用。

山竹放久后表皮会变硬还是腐烂

都有可能出现，具体分析如下：

1、变硬

新鲜山竹的外壳中含有较多的水分，维持山竹的弹性，但是水分会在保存的过程中慢慢的减少，因此山竹放在冰箱时间过久的话，会出现变硬的情况。

2、腐烂

新鲜山竹长时间保存，失水变干的话，纤维变松，细菌容易入侵山竹的内部，容易出现腐烂变质的情况。

怎样判断山竹是否坏了

具体判断山竹是否腐坏变质，主要从以下几点进行鉴别：

1、看外表

新鲜的山竹外表一般是呈深紫色的，但如果山竹已经开始腐坏变质的话，其颜色会开始发黑发暗，并且看起来没什么光泽。

2、捏手感

新鲜山竹由于水分含量非常足，所以捏起来候感觉不特别硬，手稍微用力就能将壳剥开，但坏了的山竹，其中水分会大量流失，这样的外壳捏起来会比较坚硬。

3、闻气味

新鲜山竹味道比较清香，将外壳剥开后果香味十分浓郁，但如果山竹已经坏了，果肉闻起来就会发酸。

4、看果肉

新鲜山竹果肉是白色的，如果发现山竹的果肉已经变黄变黑或者有明显的异味存在，就说明山竹的果肉已经坏了。

山竹里面的软籽能吃吗

不能吃。

山竹里面的软籽就是山竹核，其中含有大量的蛋白质、脂肪纤维素以及碳水化合物成分，不能直接食用，因为山竹核由木质素等成分包裹而成，味道苦涩，吃后不易消化，还会增加肠胃负担，若误食较多，会引发腹痛、便秘等不是症状。

注意

1、日常食用山竹，不可过量，因为山竹是一种凉性水果，食用过多会导致身体寒性增加，并且还可能会损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等不适症状。

2、山竹的含糖量很高，不建议给糖尿病人群食用，不然食用后会导致血糖升高，使得病情加重，出现身体不适等症状。