山竹可以放冰箱保鲜吗 三种人不宜吃山竹

山竹可以放冰箱保鲜吗

可以。

山竹它是一种热带水果，通常热带水果是不能放在冰箱里面冷藏的，可山竹却和其他的热带水果不一样，因为山竹外壳虽然很坚硬，但是也很容易流失水分和变质，所以山竹应该放置在冰箱这种低温环境下进行冷藏，低温可以减少山竹水分，降低果胶酶的活性，以此延缓山竹的保质期，保持山竹的新鲜。

三种人不宜吃山竹

1、肾功能不好的人：山竹当中的钾元素含量比较高，人体摄入过的的钾元素，人体就会进入保纳排钾的状态，而这一过程当中都是在肾脏中进行的，因此肾功能不好的人群过量食用山竹会导致导致钾潴留，出现高血钾，从而加重肾脏的负担。

2、糖年病人：患有糖尿病的人食用以后会让血糖明显升高，不利于对病情的控制，稍不注意可能会诱发糖尿病并发症。

3、经期女性：山竹它是一种寒性的水果，女性在经期的时候是不宜食用寒性食物，过量食用有可能会造成宫寒、痛经的现象。

山竹的保存方法

1、冰箱保存：低温环境下可以减少水分的流失，但是在放置冰箱冷藏之前还是要经过一定的处理，最开始就要把外表损坏的山竹要挑选出来，其余的山竹表面喷一些清水，再放置到保鲜袋中，最后在放入冰箱冷藏，切记不能冷冻。

2、密封保存：山竹最好的保存方法就是密封保存，首先将山竹用熟料袋装起来，然后再放入温度较低的地窖当中，因为地窖的氧气比较少，可以隔绝空气的氧化，其次地窖的温度也比较低，这样才能延缓山竹的老化，可以更久的贮存山竹。

山竹如何挑选好坏

1、看颜色：在挑选山竹的过程当中，最值的注意的就是山竹果蒂下的叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿就代表越新鲜，倘若颜色变成了褐色或者黑色，就说明这山竹放置的时间太长了，已经不新鲜了。

2、捏果壳：通常买水果都喜欢捏一捏，以此来观察水果的好坏，山竹也是如此，买的时候用大拇指轻轻的捏下山竹的果壳，如果捏下去的地方立马恢复了原状，就表明是新鲜的；果壳太硬按不下去，如果感觉硬邦邦的，就说明里面水分流失过多，建议还是不要购买了。

3、数蒂瓣：山竹的蒂瓣通常有4-8片，而且这个蒂瓣和里面果肉的数量是一致的，蒂瓣越多，则里面的果肉越多，那果核也就更少，碰上小的果核还可以一起吃下去。