仲夏如寒
大闸蟹怎么放不会死
一般3天可吃完的放冰箱冷藏不会立马死掉。
大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹直接放在冰箱冷藏保存是相对比较简单的存储方法，步骤如下：
1.选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来，目的是减少大闸蟹体力消耗。
2.然后将大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可，可维持大闸蟹所需的湿度。
3.吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存，但不宜久放，否则蟹肉会消耗变少，肉质也不那么好吃了。
大闸蟹不放在冰箱会死吗
温度在15度左右，保存妥当的话，也能活3-5天，甚至更久。
1.选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。
2.把大闸蟹放入其中，不能层叠。
3.然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
4.桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
分情况而定。
1、冰箱冷冻：短期内能吃
以家用冰箱冷冻层为例，其内部温度可达到零下十几度，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话，不会出现变质现象，故活螃蟹被冻死的短期内可以食用，但不宜放太久，以免螃蟹变味变质。
2、冰箱冷藏：不建议食用
如果螃蟹放在冰箱冷藏室里死掉的，由于无法判断具体死亡时间，加上冰箱冷藏温度不足以完全抑制细菌等有害微生物的滋生繁殖，若误食的话，可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，为了安全起见，冰箱冷藏室里死掉的螃蟹是不能继续吃的，以免对健康不利。
怎么判断大闸蟹死活
1、用手轻触螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否会动，动的表示活着。
2、如果轻触眼睛没反应，就把螃蟹放到水里看是否吐泡泡，吐泡泡就是活的。
3、如果还是没反应，解开绳索用水冲一下螃蟹，动就表示活着。
