冷雁Sama
买来活螃蟹暂时不吃怎么保存
如果是短时间不吃的话，可以将活螃蟹放在家里面养起来；如果是长时间不吃的话，可以将活螃蟹放在冰箱里面冻起来。
1、活螃蟹买回来基本上都是活泼好动的，还可以继续放一段时间，养个一两天是没问题的。
2、如果是打算一段时间后再吃的话，可以将活螃蟹放在冰箱里面冷冻保存起来，冰箱冷冻层的温度比较低，可以有效的延长食物的可食用期限。
大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗
可以选择刮干净，也可以选择刷洗干净。
大闸蟹钳子上面长毛是正常的，从卫生和健康的角度来说，烹饪大闸蟹前可以对大闸蟹钳子上的毛进行处理，可以是刮干净，也可以是刷洗干净。
小贴士
如果不进行处理的话，大闸蟹钳子上面的毛里面可能会藏污纳垢，影响食用感受，而且也不卫生、不健康，因此，如果自己在家里面做大闸蟹吃的话，最好是对大闸蟹钳子上的毛进行处理后再吃。
大闸蟹二次加热可以吃吗
大闸蟹保存得当的话，可以加热后继续吃。
大闸蟹是一种营养较为丰富的食物，味道较为鲜美，也很容易受到细菌的污染，大闸蟹做熟后在不同的温度所能保存的时间不同，例如：熟大闸蟹直接放常温下保存的话，可能几个小时后就变质了，隔夜更是不能食用；但大闸蟹若是放冰箱保存的话，可以隔夜后加热吃。
大闸蟹什么时候最好吃最肥美
农历9-10月最好。
大闸蟹在农历九、十月吃是最好的，俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，而到了十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段时间吃大闸蟹是非常合适的。
因此，大闸蟹农历9-10月最好吃最肥美。
