茂學公子
純牛奶不能和草酸食物一起吃
純牛奶中含有大量的鈣質，這是純牛奶的主要營養價值之一，而很多食物中含有一定的草酸，草酸和鈣質會相結合，生成難以消化吸收的草酸鈣，以前食用會降低純牛奶的營養價值。
含草酸高的食物：菠菜、韭菜、甜菜、芹菜、青椒、莧菜、空心菜、薺菜等。
純牛奶不能和果汁一起吃
純牛奶中含有大量的蛋白質，其中80%屬於酪蛋白，果汁多含有一定量的植物酸，會和純牛奶中的酪蛋白相結合，會使酪蛋白凝結沉澱。
純牛奶不能和糖一起吃
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
純牛奶不能和藥物一起吃
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
純牛奶不能和茶一起吃
牛奶中含有大量的蛋白質和鈣質，而茶水中含有很多的鞣酸，鞣酸和蛋白質會相互反應，生成一種難以溶解的絡合物，一起食用過多可引起胃石；並且鞣酸和鈣質也會相互反應，生成難以溶解的鈣鹽，降低純牛奶的營養價值。
純牛奶不能和巧克力一起吃
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
純牛奶不能和米湯一起吃
米湯、米汁和純牛奶都是嬰幼兒食物，但這米汁和純牛奶不能一起喝，一起食用會導致食物中維生素A的破壞，若是嬰幼兒經常如此食用，會導致維生素A不足，故餵養時需間隔2小時左右。
