蘋果過酸怎麼辦 蘋果為什麼會酸

蘋果過酸怎麼辦

1、加蜂蜜水稀釋可以用溫開水加入適量的蜂蜜，將蜂蜜攪勻，等到溫開水變涼了，再加入到蘋果醋中稀釋攪拌均勻，就沒有那麼酸了。

2、加白砂糖如果蘋果醋還在發酵過程，就在裡面再加點糖繼續發酵，之後會沒有那麼酸。

3、用水稀釋一點蘋果醋配大量的水，直接用水稀釋掉酸味即可。

4、做菜實在是受不了蘋果醋的酸味的話，就把蘋果醋當醋一般用來做菜吧，效果也非常好哦。

蘋果為什麼會酸

蘋果發酸是成熟度不夠

很多蘋果味道發酸，是因為它的成熟度不夠，因為在沒有成熟的蘋果中，多有百分之五左右的蘋果酸存在，但是這些蘋果酸會隨著蘋果的成熟出現發酵，慢慢的轉化成各種糖份，也就是在蘋果完全成熟以後，它的酸味就會減弱，就會成了酸甜可口的樣子，因此蘋果酸味重時，就證明它沒有熟透。

蘋果發酸是因為酸性成分含量高

蘋果有酸味還有一個重要原因，那就是它裡面的酸性成分含量很高，這些天然的酸性成分是蘋果營養成分的重要組成部分，可以調節胃酸的分泌，對人類的消化有很明顯的幫助作用，但是完全成熟和蘋果，酸性成分中的一部分會轉化成糖份，會讓它的酸味減弱。

蘋果酸是由它所含的物質引起的

大家別看蘋果味道略酸，它卻是一種鹼性水果，對人類的身體健康是大有好處的，蘋果中的酸性成分在進入人體以後，會自然轉化，轉化成對人體有益的物質，特別是經過氧化反應以後，會成為對人體有益的鹼性成分，因此蘋果味道略酸，對人體無害，相反還有多種好處存在。

蘋果的功效作用

1、降低膽固醇 蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，保持血糖的穩定，能有效降低膽固醇。

2、寧神安眠 蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

3、緩解疲勞 酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力，而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。

蘋果的禁忌是什麼

吃蘋果別啃蘋果核

在吃蘋果的時候一定不能吃蘋果核，主要是因為它含一種有害的物質——氫氰酸。氫氰酸如果在身體中大量的積存，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重會讓人昏迷。不過不用過於擔心這個物質一般存在蘋果核中，果肉是沒有的。

小心打蠟蘋果

現在人們為了快速的讓蘋果成熟，在蘋果的生長過程中會食用催長素、催紅素、膨大素，或是在存放的時候使用大量的防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，所以我們在購買蘋果的時候，不要看好看。

蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。