英媛殿下
冬蟲夏草熬雞湯的做法
材料：冬蟲夏草10克，雞肉500克，生薑、大蔥、鹽、料酒適量。
1、將雞肉斬塊，焯去血水，用涼水沖洗乾淨。
2、冬蟲夏草、生薑、大蔥洗淨。
3、將雞肉、生薑、大蔥放入燉鍋中，加入清水、料酒、
4、開大火煮沸，再改小火煲2小時左右。
5、再將冬蟲夏草和食鹽放入，用小火再煲1小時左右即可。
冬蟲夏草熬雞湯的功效
補腎益精
中醫認為冬蟲夏草入腎經，具有補腎益精的功效；雞肉味甘，性微溫，可補腎填髓，冬蟲夏草熬雞湯具有較強的補腎陽，益精血的功效，對於腎陽虛衰引起的陽痿早洩，腰膝痠軟，耳聾耳鳴，女子宮冷不孕等症有一定的好處。
強壯筋骨
中醫認為腎主骨，腎精是否充足關係到骨骼的強弱，冬蟲夏草熬雞湯具有補腎精，益精血的功效，可以幫助強壯人體筋骨。
止咳化痰
冬蟲夏草入肺經，具有補肺氣，止咳嗽的功效，可以幫助擴張支氣管，清理肺與支氣管中的“垃圾”，從而達到平喘，祛痰，止咳，防止肺氣腫的作用。
養心護腦
冬蟲夏草中的有效成分可以清理血管，降低血管阻力，恢復血管彈性，改善血液迴圈，幫助降血壓，降血脂；還可以提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常，所以吃冬蟲夏草熬雞湯可以在一定程度上幫助保護心腦血管。
保護肝臟
冬蟲夏草中的有效成分可以減輕有毒物質對肝臟的損害，對抗肝纖維化的發生，還可以幫助降低血清谷丙轉氨酶、膽紅素水平等，輔助治療脂肪肝，所以冬蟲夏草熬雞湯能在一定程度上保護肝臟。
調節免疫
冬蟲夏草的成分可以清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染，增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增強免疫細胞的功能，也可以降低某些免疫細胞的功能，具有免疫調節的作用；雞肉中富含蛋白質，消化率高，極易被人體吸收，具有增強體力，強壯身體的作用，所以冬蟲夏草熬湯可以幫助調節人體的免疫力。
防癌抗癌
冬蟲夏草的抗癌能力與免疫調節作用息息相關，其中的蟲草素可以在一定程度上幫助抑制腫瘤的發生、進展、轉移及復發，可以用來輔助治療鼻癌、煙癌、白血病、肝癌等惡性腫瘤。所以冬蟲夏草具有一定的防癌抗癌功效。
吃冬蟲夏草熬雞湯要注意些什麼
1、用量要注意
冬蟲夏草用量過小無法起到效果，冬蟲夏草中含有一種砷元素，過量服用，就可能使身體攝入過多的砷元素，導致出現慢性中毒的情況，一般建議冬蟲夏草的保健用量為2克左右，藥用量為3-5克左右即可。
2、不宜與蘿蔔同食
冬蟲夏草有補肺氣的功效，而蘿蔔有行氣散氣的作用，冬蟲夏草與蘿蔔一起吃，可能會降低冬蟲夏草的藥效，所以建議在吃冬蟲夏草熬雞湯的時候不要與蘿蔔同食。
哪些人不能喝冬蟲夏草熬雞湯
陰虛火旺者
如：咽乾口燥，牙齦出血，潮熱盜汗等症狀，冬蟲夏草熬雞湯性偏溫，具有補腎精，益虛損的功效，滋補作用較強，陰虛火旺者吃冬蟲夏草熬雞湯可能會使體內陰虛更甚，導致陰虛症狀加重。
溼熱內盛者
冬蟲夏草熬雞湯滋補功效比較強，藥性較為滋膩，溼熱內盛患者吃冬蟲夏草熬雞湯可能會加重身體困重，大便黏膩，舌苔黃膩等溼熱症狀。
患有各類實證者
如：高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅，二便不通、脈實有力等，冬蟲夏草具有滋補功效，這類患有實證邪盛的人群吃冬蟲夏草熬雞湯反而會加重原本實證症狀。
外感發熱患者
冬蟲夏草是一種很好的補益藥材，藥性較為滋膩，感冒發熱者吃冬蟲夏草熬雞湯可能會導致體內邪氣停滯體內，從而加重發熱症狀。
未成年人
冬蟲夏草中具有較強的溫補腎陽的功效，其中某些藥物成分有類似於雄性激素的作用，未成年人身心發育尚未完善，長期吃冬蟲夏草可能會導致性早熟，所以建議未成年人最好不要吃冬蟲夏草熬雞湯。
