白果吃多了會中毒嗎 吃白果中毒了怎麼辦

白果吃多了會中毒嗎

吃多了會

白果既能食用也能藥用，含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鉀等微量元素，有益肺氣、止咳嗽的功效。白果外種皮含白果酸、氫化白果酸、白果酚等有毒成分，種子含銀杏毒素，過量食用會導致中毒。

吃白果中毒了怎麼辦

就醫檢查

白果中毒的潛伏期為1~12小時，常見食慾不振、噁心嘔吐、腹痛、煩躁不安、頭痛、肢體強直、呼吸困難等症狀，白果中毒後應該立即催吐，儘快就醫檢查，以免耽誤病情。

白果吃多少合適

常用量4.5～9g

白果雖然營養豐富，口感清爽，但要注意不能過量食用和生食，白果常用量為4.5～9g。目前醫藥界認為，兒童生吃7~15枚，即可引起中毒。白果的有毒成分易溶於水，建議食用前用清水浸泡1小時以上，炒熟後毒性可降低。

白果不能和什麼一起吃

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有較多的分化酶，白果和胡蘿蔔一起食用，分化酶容易和白果中的有效成分發生反應，可能會降低白果的藥效。

啤酒

白果是一味藥材，食用期間不宜飲酒，酒精會與藥物發生反應，容易造成腸胃不適，還可能導致中毒。

鰻魚

鰻魚含氨基酸、蛋白質等營養物質，是常見的水產品，但是不適宜和白果一起食用，白果和鰻魚所含成分複雜，同食可能會導致身體不適。

白果怎樣吃最好

白果苦瓜

材料

苦瓜，白果，鹽，味精，澱粉。

做法

1.白果洗淨，苦瓜洗淨切丁。

2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調味料炒熟。

3.最後用澱粉勾薄芡即可。

白果粥

材料

圓糯米1杯，白果112克，白砂糖1杯，水8杯。

做法

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。

2、白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟，再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。

白果冬瓜湯

材料

冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆，白糖1大匙。

做法

1.冬瓜洗淨，去皮，切塊；蓮子、白果均洗淨備用。

2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30分鐘，再加入白糖煮勻即可。