柔婉Sama
黨參產地哪裡的最好
北方道地產區。
黨參為常用的補氣藥材，是桔梗科植物黨參、素花黨參、川黨參等的乾燥根。經過對不同產地黨參中膽鹼含量和氨基酸含量做的比較研究表明，山西省、東北、甘肅省等道地產區所產道地藥材質量較優。
怎樣挑選質量好的黨參
看形狀
黨參根略呈長圓錐形、紡錐狀圓柱形或長圓錐形，較少分枝或中部以下有分枝，根頭由多數突起的莖痕及芽痕整合球狀。習稱“獅子盤頭”，黨參以根條粗壯、皮細肉緊、質柔潤為佳。
看顏色
黨參表面灰黃色、灰棕色或黃棕色，有皺縮的不規則縱溝，疏生橫長皮孔，上部多具環狀皺紋，根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，俗稱“油點”，斷面黃白色且有菊花心的黨參質量較好。
嘗口感
黨參質地柔潤或堅韌，斷面平整，有的角質樣皮部較厚，黨參氣微香，味甜，嚼之無渣為佳，以條細小、體輕身虛、嚼之有渣者質次。
起黴的黨參還能吃嗎
不建議吃。
黨參含有大量的糖分，性質柔潤，在貯存過程中容易發生蟲蛀、發黴、泛糖、變色及走味等變異現象。起黴的黨參藥效發生了改變，還可能滋生了大量的細菌、微生物、病毒及寄生蟲等，食用這種黨參易對身體造成不良影響，如出現腹瀉、嘔吐、胃痛等症狀。
怎樣判斷黨參變質了
黴變
中藥受潮後，在適宜的條件下，非常容易發生黴變。黨參表面出現白色、綠色、黃色或者黑色等網狀、線狀的菌絲及斑點，聞起來有股刺激性黴味，就是發生黴變了。
蟲蛀
黨參含有較多的糖分，儲存不善的話，就有可能發生蟲蛀，蟲蛀的黨參表面上有蟲洞，中間的空隙和碎屑中發現“纖絲”或者被蛀成粉末狀。
色澤改變
黨參保管養護不當的話，其自身原有色澤會發生改變，黨參皮部類白色，形成層環棕色，木質部淡黃色，表面白色或黃白色。如果貯存時間較長，黨參發生明顯顏色上的變化，那麼很有可能就是質變了。
走油
黨參藥材質地變軟，顏色變得混濁，外面發粘，並且有滲出油狀物質，聞起來有刺鼻味，這種現象就是表明黨參酸敗變質了，藥效受到影響，食用還可能影響健康。
黨參怎樣儲存比較好
密封法
黨參的傳統儲存方法就是陶瓷容器盛裝，貯存時間較長、保管不善的情況下，容易出現黴變、髮油等現象。採用聚乙烯薄膜密封法貯存黨參，有較好的養護效果。
混合密封法
黨參30千克、丹皮3千克、花椒1千克、蒜瓣仁0.5千克的比列混存，先將電批、花椒放入聚乙烯薄膜袋中，在上面倒入黨參，再將蒜瓣仁放入尼龍袋內捆紮後置於聚乙烯薄膜袋中，然後放入鐵桶加蓋即可。
酒精封存法
用95%酒精500毫升放入容積為800毫升的瓷缸內，上口用紗布紮緊後放在可貯存15千克的大缸內，然後把黨參放入，蓋好缸口即可。此法有防黴變和防蟲蛀的優點。
酒精噴霧貯存法
將切斷後的黨參按每千克用酒精50克進行噴霧、拌勻、再用無毒塑膠薄膜包緊存放，隨用隨取，可以使黨參保持原有色澤。
沙藏法
取細沙過篩除土，將其曬乾後裝入木箱或水泥池中，底下鋪好細沙，中間放入黨參，上面鋪上細沙，沙與黨參依次間放，此種方法可以防黴變、防蛀和保持黨參原有色澤的特點。
草木灰封存法
梅雨季節將黨參進行一次晾曬處理，然後將曬乾的黨參裝入缸內至距缸口約10釐米，再用不漏灰的編織袋遮住黨參，上面覆蓋有餘溫的草木灰，再覆蓋一層塑膠薄膜，然在再蓋灰至齊缸口，最後用塑膠薄膜密封缸口。
海帶同貯法
按黨參與幹海帶以100:1的比例同貯，即每100千克黨參中放入1千克幹海帶，每隔一週將吸潮的海帶及時取出晾曬#）~40分鐘，然後重新放入貯存藥材中，如此反覆使用。黨參尚可與細辛同貯，也可以防蟲蛀。
