明月殿下
核心提示： 現在人們都講究原生態，尤其是食物，但並非原生態的就一定更好。近日，濟南市民孫女士在回老家的路邊看到一個養蜂人，就買了一罐蜂蜜，可沒想到這罐蜜差點 將其“撂倒”。專家提醒，未經處理的生鮮蜂蜜可能會含有毒素，尤其是秋季後，含毒素的植物更多，吃生鮮蜂蜜更要注意。
現在人們都講究原生態，尤其是食物，但並非原生態的就一定更好。近日，濟南市民孫女士在回老家的路邊看到一個養蜂人，就買了一罐蜂蜜，可沒想到這罐蜜差點將其“撂倒”。專家提醒，未經處理的生鮮蜂蜜可能會含有毒素，尤其是秋季後，含毒素的植物更多，吃生鮮蜂蜜更要注意。
多地發生喝生鮮蜂蜜致人中毒事件
“現在想來就是那罐蜂蜜的緣故。”8月30日，從老家邯鄲趕回濟南後，市民孫女士出現了頭疼、嘔吐、等中毒症狀，好在及時到醫院治療後，病情逐漸好轉。
“上週五，我們開車回老家，在路邊看到一個養蜂的，就下車買了點，覺得它是原生態的，質量應更好一些。”孫女士說，星期天回濟南的時候，他們衝了一大杯蜂蜜水帶在路上喝，“而喝了沒多久，我就有點昏昏沉沉的，開始以為是暈車呢。”
到濟南後，孫女士症狀加重，經診治後，醫生認為，這很可能是生蜂蜜中毒造成的。吃生蜂蜜也會中毒？其實這並非鮮見的事情，只是人們知之不多。近日全國已爆出了多起因食用未經加工處理的生鮮蜂蜜而致人中毒甚至死亡的事件，這種情況在過去也多次發生過。
蜜蜂採了有毒花粉，蜂蜜就可能有毒
近日，針對個別地區發生的生鮮蜂蜜致人中毒死亡的悲劇，國家食藥監總局釋出警示提醒公眾，由於蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境複雜，可能導致蜂蜜 中含有有毒物質，消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，有發生中毒的風險。專家對此介紹，自然界的植物有少量是有毒的，蜜蜂如果採集有毒植物的花粉釀成蜜， 蜂蜜就有可能混進有毒物質。
作為曾接診過十餘位生蜂蜜中毒患者的專家，貴州都勻鐵路醫院專家張立銘曾撰文指出，蜂蜜最重要的成分是果糖和葡萄糖，含有揮發油、色素、蜂蠟、植物 殘片、微量維生素、膽鹼，以及乙酸膽鹼。其中，有毒成分主要為揮發油和乙酞膽鹼。此外，生蜂蜜中易混有蜂房雜質。藥典記載，露蜂房中含有有毒的揮發油，這 種揮發油可驅絛蟲,但有毒性，可導致,並可增強心臟活動,使心跳加快,血壓下降,可引起。
提醒
秋後生蜂蜜中毒的危險性或更大
為預防生蜂蜜中毒，國家食藥監總局建議消費者不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，倡導消費者選擇正規食品生產企業生產加工過的蜂蜜。
專家特別提醒，無毒植物的花期往往較早，多在春天，而有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。所以，秋季之後食用生蜂蜜更要小心。市民在購買蜂蜜時，最好了解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。
張立銘表示，從接診的病例看，生物鹼中毒的病例較多。一般生物鹼中毒後會出現、、唇舌發麻、噁心、嘔吐、腹瀉，甚至精神煩躁、易怒等症狀。專家提醒，如果食用了來源不明的生蜜又有上述症狀，請及時就醫。
張立銘表示，一般生蜂蜜應文火熬煉、過濾去渣沫方可服用。因為大部分生物鹼，都可在高溫下分解。為此，專家提醒，如市民自己從養蜂人手裡購買了生 蜜，在無法確保蜂蜜採集環節花粉無毒的條件下，如果非要食用最好先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋後生 蜂蜜。
