千手飛綠
藕燉排骨的功效與作用
1、補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，而蓮藕同樣具有補益氣血的功效，因此蓮藕排骨湯非常適合腎虛體弱、產後血虛、營養不良的人群食用。
2、滋陰健脾
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，而蓮藕同樣具有養陰清熱、潤燥止渴的作用，因此蓮藕排骨湯適合陰虛口渴、脾胃虛弱、食慾不振的人群食用。
3、補鈣強身
蓮藕排骨湯中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏鬆，有很好的補鈣強身作用。
4、改善貧血
蓮藕排骨湯中的排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。另外，蓮藕中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效。所以常吃蓮藕排骨湯對於經常性便血或者貧血的人是非常有益的。
5、緩解便秘
蓮藕排骨湯中的膳食纖維豐富，適量食用能夠促進腸胃蠕動和幫助大便成形，適量食用蓮藕排骨湯對於便秘有很好的緩解作用。
6、補充營養
蓮藕排骨湯中含有蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物、氨基酸以及多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充身體所需的營養，能夠為身體的代謝提供營養和能夠，幫助身體抵禦寒冷和提高抗病能力。
藕燉排骨能下奶嗎
能下奶。
哺乳期的婦女想要多下奶，需要多方面進行結合，如飲食上多喝蛋白質豐富的湯，像雞湯、魚湯、藕燉排骨湯、鯽魚或豬蹄湯等連肉帶湯一起吃都是可以下奶的，另外按摩乳房多餵奶，可保證乳腺管暢通，有助於乳汁分泌，避免乳腺炎發作，哺乳期間注意睡眠充足，心情舒暢不要著急、生氣，以免影響乳汁分泌。
排骨藕湯孕婦可以吃嗎
可以適當地吃一些。
排骨藕湯中含有十分豐富的營養物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，而孕婦正是需要營養的時候，所以在懷孕期間是可以適當地吃一些排骨藕湯的，還可以促進胎兒的生長和發育。
但是因為蓮藕的性質偏寒性，食用過多的話容易刺激到脾胃，所以對於一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的孕婦來說是不建議多吃的。
蓮藕排骨湯不適合哪些人喝
1、高血脂患者
蓮藕排骨湯中含有較多的脂肪、膽固醇等成分，患有高血脂、動脈硬化患者不宜過多食用，否則會導致血液中的脂肪含量增高，有可能會導致病情加重。
2、大便溏薄者
蓮藕是一種寒性食材，具有一定的通便作用，大便溏薄者建議少喝蓮藕排骨湯，否則可能會導致便溏症狀加重，甚至還有可能會引發腹瀉。
3、痛風人群
各種肉湯都含有較高的嘌呤，而嘌呤過多的攝入會加重痛風患者的病情，因此痛風人群不宜喝蓮藕排骨湯。
