德水氏
雪蓮花的功效與作用
雪蓮花苦燥溫通，甘而能補，既能袪風溼，又能補肝腎、強筋骨，尤宜於風溼痺證而寒溼偏盛，及風溼日久，肝腎虧損，腰膝軟弱者。可單用泡酒服，或與五加皮、桑寄生、狗脊等同用。月經不調，經閉痛經。本品能補腎陽，調衝任，止血，治下元虛冷，寒凝血脈之可單用蒸服，或與黨參等燉食。
雪蓮花含有蛋白質、氨基酸、黃酮類化合物、生物鹼等。具有通經活血、散寒除溼、止血消腫、排體內毒素等功效。
雪蓮花中蘊含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質的堆積，改善微迴圈。使面板富有光澤，能阻止化學物質致癌的過程，達到防癌、抗癌、治癌的目的、延長生命。
雪蓮美容：可加速面板的新陳代謝，減少皺紋，使面板保持光澤、豐滿。延緩衰老。並且對面部雀斑、肝斑等有良好的療效。經過一個月，黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。
雪蓮烏雞煲
原料：雪蓮20克，烏雞一隻(一斤左右)，蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。
製法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火燒滾後文火燉約45分鐘，肉爛後停火，起煲，吃肉喝湯。
功能：補腎壯陽，調經補血，適用調理腸胃，平衡內分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態，以補體，調節，增強體質。
雪蓮乳鴿煲
原料：雪蓮10克，枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克，乳鴿一隻，蔥白50克切段，薑絲、料酒少許，鹽、醬油適量。
製法：鍋燒熱加油適量，滾熱後倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用。乳鴿切成小塊，肉蓯蓉熱水泡軟後切片與枸杞、山藥入沙藥煲加水適量，料酒、蔥段、鹽、醬油適量，小火燉20分鐘，鴿肉爛即可食用。
功能：補腎益精、養肝明目、抗衰老。
雪蓮甲魚湯
原料：雪蓮10克，甲魚一隻(300克左右)，蔥姜少許，鹽味精適量。
製法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開，下甲魚、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開後文火燉至甲魚殼酥爛，回入少許鹽，味精即可。
功能：滋陰補陽，生津益氣，適用於男子補陽。
雪蓮花的吃法：泡酒、燉雞、鴨、鵝、魚、羊煎服，用量每次3-5朵。
宜忌：孕婦忌用，過量可致大汗淋漓。
冰糖雪蓮紅棗
材料：雪蓮果1個(外表象山芋的那種)，紅棗十幾粒，冰糖2匙
做法：
1、先將雪蓮果去皮，削皮要注意，將皮層全去掉，象羅卜皮那樣厚一層，裡面是黃黃的半透明的果肉，將果肉切成丁；
2、紅棗洗乾淨，與雪蓮果肉一起置入器皿內，放入冰糖和水，如果器皿無蓋話，水少放點，如果器皿有蓋子，則水可以放到適量。
3、將器皿放入蒸鍋內隔水蒸燉，水開後改小火燉一二個小時，至紅棗爛了即可。
小訣竅：冰糖雪蓮紅棗湯，雪蓮就是用的‘雪蓮果’，燉了一個半小時，嚐了下還不錯，如果放在冰箱裡一個小時再拿出來吃就更爽了。
雪蓮甜湯
材料：天山雪蓮75公克，紅棗12顆，冰糖100公克
做法：
1.棗以清水沖洗乾淨；雪蓮以清水浸泡4小時備用。
2.作法1的紅棗先以300cc水及2小匙冰糖煮軟至紅棗光滑狀熄火放涼備用。
3.另起一鍋，注入約1000cc的水及放入作法1的雪蓮一起煮至滾沸時，改小火慢燉到爛，加入其餘冰糖煮至完全融化時，加入作法2的紅棗即可。
透過以上的介紹，對雪蓮花的吃法也都是有著一些瞭解，因此我們在製作的時候，也都是可以按照以上的方法進行，不過要注意的是，在選擇這些這些製作方法時候，也都是要掌握火候，否則雪蓮花的營養也都是會流失掉。
