長安剛春
黑作坊毒竹筍二氧化硫超10倍
如果從市場買回來的竹筍特別亮白鮮嫩，那就要小心了，很可能是泡了焦亞硫酸鈉的！廣州海珠警方近期打掉一個加工、銷售不安全標準食品團伙，搗毀加工、銷售黑窩點3個，刑事拘留6人，查獲不符合食品安全標準的竹筍、米豆腐、海帶、黑木耳等近10噸。
有問題竹筍最先在海珠一農貿市場發現
4月中旬，海珠警方食品藥品犯罪偵查大隊警察在區內農貿市場進行暗訪時，發現石榴崗路一農貿市場內的一個檔口銷售的新鮮竹筍非常可疑，表面上看起來特別亮白鮮嫩。警察購買該檔口的竹筍送到相關部門進行檢驗檢測。經檢測，送檢的竹筍樣品中二氧化硫殘留量超標9倍多，嚴重超過國家標準。該檔口還售賣黑木耳和海帶等食品。警方透過多次秘密抽樣送檢，確認了這些黒木耳、海帶等食品同樣不符合安全標準。
檔口的經營者魯×武(男，34歲)、楊×雁(女，33歲，均安徽巢湖人)夫婦，在土華村農田旁的一處舊工棚內生產竹筍和黑木耳等食品，每天凌晨2點左右，將食品運送到石榴崗路一農貿市場批發給區內的零售商販，並銷售給附近的檔口、小食品店。
源頭窩點端掉 繳獲近10噸毒竹筍
5月13日凌晨1點左右，海珠警方聯合食品藥品監督管理局工作人員，來到嫌疑人魯×武位於土華村的舊工棚附近，等候時機開展抓捕行動。2點許，民警將準備外出送貨的犯罪嫌疑人魯×武、楊×雁夫婦抓獲，在其生產點查獲1268斤竹筍、黑木耳和海帶。隨後，民警迅速趕往魯×武在農貿市場的檔口，再次查獲了共626斤竹筍、魔芋和涼粉。
犯罪嫌疑人魯×武夫婦供認，從2014年底起，從白雲區人和鎮某處購入含有焦亞硫酸鈉的竹筍，之後在舊工棚內對竹筍進行沖洗、浸泡，去除竹筍上的異味，進行二次加工後運送到市場批發銷售。經過相關機構檢測，犯罪嫌疑人魯×武、楊×雁加工、銷售的竹筍中二氧化硫殘留量嚴重超標，最高每公斤竹筍檢出0.466克二氧化硫，而黑木耳和海帶中也含有過氧化氫，嚴重危害消費者身體健康。
獲悉竹筍是在人和鎮某處進貨後，警方很快鎖定了上家嫌疑人，及其位於人和鎮清南路農田旁某出租屋的生產窩點。5月18日，警察趕往嫌疑人的生產窩點，抓獲犯罪嫌疑人晏×財及其妻子、兩個兒子等4人，並現場查扣竹筍、竹筍絲原料、成品、半成品18625斤，米豆腐81斤，查獲用於新增食品的非食品原料工業石灰漿85斤。
毒竹筍含焦亞硫酸鈉 要洗13小時才能去掉異味
原來，犯罪嫌疑人晏×財(男，51歲，安徽馬鞍人)近年來一直從外市購進大量含有焦亞硫酸鈉的竹筍條和竹筍絲，少部分直接賣給一些熟客，大部分自己銷售。為了掩蓋竹筍上刺鼻的異味，晏×財就與家人一起，把這些竹筍條放入桶內，用井水不停地衝洗1個多小時，換好水後再把竹筍條上的竹筍衣剝下來切小，變成竹筍尖和竹筍衣兩種產品，再將其放入桶內用井水浸泡約13個小時，徹底去除竹筍上刺鼻的異味。而竹筍絲則直接放入桶內用井水不停沖洗約1小時，然後浸泡約13個小時。在聞不到異味後，晏×財的兒子就會將竹筍尖和竹筍衣運到荔灣區的某農貿市場進行批發銷售。對於這樣的“化學”產品，嫌疑人一家是絕對不吃的，只是拿來售賣牟利。
魔芋加工業石灰 更爽口
在將含有焦亞硫酸鈉的竹筍進行沖洗漂白的同時，晏×財還與家人在深夜裡生產魔芋、米豆腐和涼粉。為了使魔芋、米豆腐增強凝固度，晏×財從附近的石灰場裡購入工業石灰漿，在製作時加入石灰漿攪拌均勻，在米豆腐中還加入色素檸檬黃進行潤色，把明礬做為新增劑加入到涼粉中。至天亮魔芋、米豆腐和涼粉成型後，就連同竹筍一起運送到荔灣區的農貿市場批發銷售。透過這樣製作方式，魔芋、涼粉會顯得更爽口。
嫌疑人每天大約製作600多斤魔芋、400多斤涼粉和400多斤米豆腐，一般當天就可以賣完，而竹筍一天的銷售額是700多斤。晏×財還向警方供認，自己的這些問題食品，銷售物件和範圍是廣州、佛山市的到荔灣區某農貿市場拿貨的商販。他還自稱，所賣的竹筍，佔到廣州市場份額50%。
經相關部門檢測，警方在犯罪嫌疑人的生產和銷售窩點裡查獲的竹筍、魔芋等食品，二氧化硫殘留量嚴重超標，而且食品中還含有鋁等重金屬。
加工條件差洗筍汙水排湧汙染環境
調查中，警方還發現，加工這些含有焦亞硫酸鈉的竹筍的地方衛生條件非常差，加工裝置也很簡陋，竹筍隨地擺放，部分竹筍也已經發黴。為了掩人耳目，犯罪嫌疑人還將加工窩點設在偏遠、靠近湧邊的地方。警察在查處過程中，一靠近還沒有經過沖洗浸泡的竹筍，就立即聞到一股刺鼻的硫磺味。
不法分子為了讓竹筍保持新鮮“賣相”，就用焦亞硫酸鈉等化工原料熏製或浸泡加工鮮竹筍，使原本美味、原生態的竹筍，成為了餐桌上危害市民身體健康的食品。為了將這些不符合安全標準的問題竹筍順利銷售出去，不法分子就對其進行沖洗浸泡，深加工後運到市場銷售。沖洗竹筍的汙水中含有大量的二氧化硫，排出到湧裡後對附近的生態環境再次造成了汙染。
