空氣炸鍋炸薯條的溫度和時間 空氣炸鍋炸薯條可以不放油嗎

空氣炸鍋炸薯條的溫度和時間

15分鐘左右。

做一鍋空氣炸鍋炸薯條首先要將空氣炸鍋預熱5分鐘，以達到能炸薯條的溫度，然後再設定炸制的時間和溫度，大約是200度15分鐘左右，期間每隔5分鐘最好翻拌一下，這樣薯條可以受熱更均勻，炸出來的口感也更好吃，炸至薯條顏色金黃，有部分焦邊即可食用。

空氣炸鍋炸薯條可以不放油嗎

可以，不過容易炸焦，口感也偏乾硬不好吃。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，簡單的說它就是透過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。

不過薯條的原材料是土豆，土豆本身含澱粉多，油脂少，用空氣炸鍋炸由於沒有多餘的油脂，就會不斷的流失自身的水分，如果不放油的話，炸出來的薯條會十分乾硬，建議在表面刷一層油再炸會更好吃，也能降低炸焦的機率。

空氣炸鍋速凍薯條需要解凍嗎

不需要。

冷凍的薯條炸的時候不需要解凍，不解凍的目的是為了讓薯條更酥脆，而且不容易散，炸好以後冷卻不會變色鬆軟。

另外炸薯條的時候土豆條不要放太多，如果放太多，土豆條可能會粘在一起。

如果是自制的土豆條，也建議先冷凍再炸，這樣會更美觀一些，可以將炸薯條的土豆條切好放在冰箱內冷凍一個小時左右，這樣可以避免土豆被炸斷。

空氣炸鍋炸薯條做法竅門

原料：土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。

做法

1、薯條切好，用鹽水泡十分鐘後瀝水晾乾，如果還有水，用廚紙擦乾。

2、然後放入辣椒麵，花椒麵，蔥花，鹽，橄欖油揉搓均勻待用。

3、空氣炸鍋，放入炸籃180°預熱五分鐘。

4、放入拌好的薯條，180°炸十分鐘，拿出烤籃搖晃幾下薯條，繼續炸十分鐘左右（中途可檢視一下，時間視薯條多少、粗細而定）。

5、取出裝盤即成。

技巧

1、土豆條不要太粗也不要太細了，一般就人的小拇指那樣就可以了，保持粗細均勻，有利於炸制時熟度一致。

2、鹽水醃製土豆條不僅有助於入味，還能減少澱粉，維持土豆條的脆感。

3、中途搖一搖炸鍋，隨時的看看顏色，是可以幫助大家更好的把握薯條製作效果的，一旦顏色適宜就停止加熱，以免烤焦。