水月柔懷
大紅袍屬於烏龍茶
大紅袍是烏龍茶類中的一種，是烏龍茶的名貴品種，也是全國十大名茶之一。大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。
大紅袍屬於半發酵茶
大紅袍屬於半發酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。所謂半發酵茶就是指在製茶的過程中透過日曬等工藝將茶葉中所含有的葉綠素破壞掉，並且用特殊的工藝使之發酵，發酵的程度從20%到70%之間的茶葉就通稱為半發酵茶。
大紅袍的特質
大紅袍的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
大紅袍的功效
茶葉大紅袍，產於福建武夷巖，品質優異。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。大紅袍作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍沖泡方法
茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數量。
水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
