榴蓮為什麼有點苦味 榴蓮有苦味還能吃嗎

榴蓮為什麼有點苦味

榴蓮有苦味，可能是以下原因導致的。

正常情況下來說，榴蓮是軟糯香甜的，並不會帶有苦味，要是榴蓮有苦味，首先可以考慮是不是榴蓮的成熟度不高導致的，沒成熟的榴蓮本身就攜帶一定苦味。

其次如果榴蓮成熟度太高的話，那麼也會導致榴蓮有苦味，成熟過度的榴蓮，其中的營養物質會發生變化，具有一定苦味。

最後就是，如果榴蓮儲存不當，導致其滋生了細菌以及微生物，發生了變質現象，那麼也會導致榴蓮出現苦味。

榴蓮有苦味還能吃嗎

需根據實際情況而定。

綜上所述可以知道，導致榴蓮發苦的原因比較多，不同原因導致的榴蓮發苦能不能吃情況不一樣。

一般情況下來說，如果榴蓮是因為沒熟或者成熟度過高導致的發苦，那麼這樣的榴蓮是可以吃的，只是口感不是特別好，但對人體沒有危害。

但如果榴蓮發苦是因為變質導致的，那麼這樣的榴蓮就不能再吃，否則很容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀而定。

榴蓮發苦怎麼補救

如果榴蓮發苦不是因為品質問題，那麼是可以進行食用的，比如榴蓮沒熟或者成熟度過高，其苦味要是不太明顯的話，就直接食用即可，因為此時榴蓮的味道主要還是榴蓮的香甜味道。

但若榴蓮苦味較重，建議採用其它烹飪手法或者是調味料來中和，可以透過烤榴蓮的方式，加重榴蓮的甜味，從而緩解其苦味；也可以可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜的調味料來中和苦味，也可以調和榴蓮的苦味。

怎樣挑選榴蓮才肉多又好吃

很多人喜歡吃榴蓮，但不知道怎麼挑選榴蓮比較好，可以從以下幾個方面挑選榴蓮：

1、挑選榴蓮，可以透過尖刺來進行挑選榴蓮，選擇兩根相近的尖刺，用手將它們靠攏，假如很輕鬆就可以靠攏，就說明榴蓮比較熟，反之就沒有成熟。

2、可以透過榴蓮的大小和顏色來進行挑選，一般情況下，體積大的榴蓮成熟度會更好，黃色的榴蓮成熟度會更高。

3、可以透過榴蓮的味道來進行挑選，成熟的榴蓮是香濃馥郁的，聞起來就有食慾。

4、買榴蓮的時候儘量不要單買，單買的榴蓮一般沒有那麼的新鮮。

5、買榴蓮建議在實體店購買比較好，這樣可以挑選自己中意的，網上購買一般只有重量符合，可能榴蓮的形狀並不會合心意。

6、買榴蓮不要買開口太大的，否則榴蓮成熟度過高，吃起來會有發苦的感覺。