素平Sama
降火菜
白菜
俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
薺菜
薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”。
黃瓜
黃瓜入藥始載於《本草拾遺》，中醫認為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養流失。
降火肉
鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用於體內有熱、食慾不振、大便乾燥者食用。營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。
降火湯
馬蹄茅根蘿蔔湯
將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬製，加少許鹽調味。蘿蔔不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，適宜實熱上火者食用。但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
冰糖雪梨湯
梨也被稱為快速水果玉乳，因為嫩而多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有解渴，止渴，止咳化痰，清熱降火，養血生肌，潤肺生津等功能，對肺熱咳嗽，喉嚨痛，大便乾燥症更為適宜。梨還具有降血壓，清熱解毒的功效。梨含有豐富的糖和維生素，可以保護肝臟和並且幫助消化。
降火粥山藥糯米粥
將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
薏米雪梨粥
薏米、大米各50克，雪梨1個。薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用水浸泡4小時，大米用水浸泡30分鐘；雪梨洗淨，去皮和蒂，除核，切丁。清水燒開放入薏米、大米大火煮沸後轉小火煮至米粒熟爛，再放入雪梨丁煮沸即可。 薏米和雪梨屬於性味寒涼的食物，具有清熱去火、另面板光澤細膩的功效。
降火茶
三花茶
取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清洩肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
老中醫熱火涼茶
中醫認為上火是由於機體內陰陽失調而引起的。老中醫熱火涼茶精選馬齒覓、羅漢果、菊花、桑葉等藥食同源的草本植物，運用“君臣佐使”的原理，對植物草本進行科學配比，入口醇甜微甘，再也不怕熬夜上火啦！
