鷹爪克平
皇帝柑的個頭為什麼那麼小
和成熟度、生長區域以及品種等有關。
皇帝柑的個頭並不是只有小的，也有大個的，如廣西生產的皇帝柑，優質的果子非常大，一個重量約300克左右，而廣東產的皇帝柑普遍個頭較小，每個重量約80-100克。
另外皇帝柑在不大熟的情況下，其個頭也比較小，而隨著成熟度的提高，果子也會逐漸長大。
皇帝柑大的好還是小的好
大小中等，分量更重的為好。
皇帝柑的個頭大小和其口感並非成正比關係，不過一般個頭較小的皇帝柑可能會帶有酸的味道，而且汁水不夠多，而個頭較大的皇帝柑多為熟過，其汁水更多，口感越發的清甜好吃，在挑選的時候，建議選擇大小中等，分量更重的為好，一是個頭合適，吃1-2個滿足需求，二是同等大小下，分量重的那個水分越多越好吃。
皇帝柑為什麼青的還那麼甜
品種原因。
皇帝柑本身甜度就比較高，一般熟過的甜度可高達16度，比平時吃的西瓜還甜，因此即使是未成熟的青皮皇帝柑也是比較清甜的，但不排除個別因陽光不足、土壤種植等問題，導致口味發酸，不過一般熟了之後的皇帝柑味道都很甜，畢竟這種柑橘以前是作為貢品給皇宮貴族享用的，自然口感比較好。
綠色皇帝柑能放黃嗎
能放黃。
大部分的水果都具有後熟的性質，皇帝柑和平時吃的獼猴桃一樣，將其放置3-7天后，綠色的果皮會逐漸變黃，裡面的澱粉也會逐漸轉化為果糖等糖類物質，從而提高食用的甜度，而且放幾天後水分也會增加，吃起來不僅更甜汁水也更多。
但不可久放，一般最多不超過半個月，否則隨著時間的流逝，皇帝柑的水分也會逐漸流逝，果子變得幹皺，口感也不好，還可能腐爛變質，無法食用，應及時觀察果子的成熟程度，發現熟果及時吃掉為好。
