龜甲駿年
水果有效解酒
梨子
中醫認為梨味甘酸性涼，有生津止渴潤肺、消燥涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒之功效，還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。用梨解酒效果很好。
禁忌人群：梨是屬於寒涼的食物，經常食用容易導致脾胃虛寒，對於寒涼體質的人建議少吃梨。
解酒方法
1. 醉酒輕者一次食小梨3~5個，或大梨2~3個;
2. 醉酒重者可將梨榨汁灌服。
3. 梨去皮切片，浸人涼開水中10分鐘，吃梨飲水，即可解酒。
蘋果
中醫認為蘋果性涼味甘，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾的功效。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富得多，有助於代謝掉體內多餘的鹽分。
它微酸的味道能夠平衡辛辣帶給腸胃的刺激以及中和燒酒、黃酒產生的熱毒。特別是對於那些肝火旺盛，或是血壓很高、易怒的人，以及飲酒過度的人，喝點蘋果汁或是嚼一些蘋果，都能起到很好的緩和作用。
解酒方法
醉酒嚴重者用蘋果榨汁灌服可以解酒。
柿子
柿子裡含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3~4倍，這些物質都是醒酒的“好幫手”。
解酒方法
1.柿子1個，洗淨削皮，飲酒前吃可解酒醉或防止酒醉。
2.酒醉後取鮮柿子去皮食用也可以醒酒。
橘子
桔子裡含有檸檬酸，而酒裡的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質，從而達到解酒目的。
解酒方法
1. 酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，吃幾個橘子或飲用鮮橘計可醒酒。
2. 取洗淨的鮮橘子皮數塊，加水適量煎服，可醒酒。
3. 取100克鮮橘皮加500毫升水煮沸，加少量細食鹽搖勻後當茶飲，一次150毫升，隔5分鐘再飲，3次見效。
4. 將乾淨的橘子皮焙千研成末，加入少許食鹽(約1.5克)，用開水沖服或煮湯服也可解酒。
食物有效解酒方法
米湯
米湯營養豐富，是最適合黃種人的健康飲品。米湯中含有大量的煙酸、維生素B、、維生素B2和磷、鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。
中醫認為米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，有助於消化和對脂肪的吸收。
解酒方法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之功效。加適量白糖效果更佳。
綠豆
夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。綠豆最重要的藥用價值是解毒。因此綠豆有很好的解酒作用。
解酒方法
1. 綠豆適量，洗淨搗碎，用開水沖泡，然後放人冰箱放涼後一次飲用，解酒效果顯著。
2. 綠豆、紅小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮爛放溫後將豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒症狀。
3. 綠豆50克，甘草10克，加紅糖煮水，讓醉者服用，可以很快醒酒。(豆腐)中醫認為豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱涼血、解毒之功效。飲酒時宜多以豆腐作下酒菜。因為豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排洩。
4. 酸梅6~8粒、豆腐300克、豬肉餡100克、蔥末少許。將豆腐切小塊備用，鍋內加入水1000毫升，先放入酸梅、肉餡，用猛火燒開後，改慢火煮10分鐘，放人豆腐，再煲至水開即可熄火，起鍋前撒入蔥末，使湯味更鮮。這道湯能醒酒開胃，適用於宿醉食積者。
注意事項
綠豆雖好，但性寒，所以脾胃虛弱的人不宜多食。而且，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低其清熱解毒的功效。
中藥有效解酒
葛根
中醫認為葛根有清涼瀉火、開胃下食、利尿解酒等功效。葛根的解酒作用在《本經》、《藥性論》、《本草拾遺》、《千金方》等傳統醫著中均有記載。
葛根花善解酒毒，可醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等症。
1. 葛根30~60克，或葛花10-15克，煎水服，解酒效果很好。
2. 葛粉50克，煮成稀糊狀，加白糖調味至可口即可服用。葛粉味甘、辛，性平，能解酒毒、治頭痛、發熱等。
3. 酸棗、葛花、葛根各10~ 15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
4. 葛花30克加適量水煎湯飲用，解酒效果甚佳。葛花茶杯茶被民間譽為“解酒神飲”，在飲酒前10分鐘飲用可使酒量大增，酒後飲用能迅速醒酒，減輕肝臟壓力，民間素有“千杯不醉葛藤花”之說。
傳統解酒方
下面這些方劑經實踐證明能降低血中乙醇濃度，並能加速乙醇代謝，有解酒保肝醒神等作用。
白茯苓解酒方
白茯苓4.5克，白豆蔻仁25克，木香1.5克，橘紅4.5克，蓮花青皮1克，澤瀉6克，神曲3克(炒黃)，縮砂仁25克，葛花25克，豬苓1.5克(去黑皮)，千生薑6克，白朮6克，人參3克。所有藥物研成細末，和勻，每次服7.5克，白湯送下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。
山梔解酒方
山梔30克，枳棋子、澤瀉、雞內金、柴胡、梔子、黃芩、白芍各15克，砂仁、神曲、鬱金各10克，甘草5克，每日1劑，療程1月。可治療酒精性脂肪肝，對急性酒精中毒也有療效。
葛根麥芽解酒
葛根、麥芽、萊菔子、薏苡仁等配製葛根汁飲料，能降低血中乙醇濃度，並能使乙醇所致的血液黏度異常恢復正常。
手掌穴道醒酒法
一般來說，醉酒是因為肝臟在分解酒精時所產生的乙醛存留在血液中引起的。因此，為了治療或預防醉酒而提高肝臟的解毒功能是很有必要的。與肝臟最密切的穴位是三焦經上的“肝穴”，有促進血液淨化作用的“腎穴”也是醒酒的有效穴道，這兩處穴道均位於手掌。
穴位位置
“肝穴”位於無名指第二關節中央，“腎穴”位於小指第一關節中央。
刺激方法
用針灸法、指尖按壓法、牙籤(火柴棍、髮卡)點壓刺激法或用香菸灸均可(香菸灸就是用點著了火的香菸來代替艾草灸的溫熱刺激法。
將點著了火的香菸對著穴位燻烤，以能感覺到暖和為宜，如果感覺到燙應立刻將菸頭移開)，做7~ 10次就能達到效果。如果在喝酒前刺激這兩個穴位還能達到預防醉酒的效果。
花露水外敷有效解酒
花露水的組成成分中含有一些清熱解毒、消腫止痛的中藥，因此花露水除了能祛痱止癢、防蚊蟲叮咬、除菌殺菌外，還具有一定提神醒腦的作用。
解酒方法
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭醉酒者的胸、背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
蜂蜜有效解酒
中醫認為蜂蜜具有清熱、補中、解毒、潤燥、止痛的作用。蜂蜜生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;甘而和平，故能解藥;柔而濡澤，故能潤燥;緩可去急，故止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可以致中，故能調和百藥而與甘草同功。
解酒方法
酒後多喝蜂蜜水能快速醒酒。蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收，蜂蜜還有保肝解毒的作用。尤其對飲酒後頭痛的效果最好。
酒精中毒如何急救
對於飲酒所致的急性酒精中毒，現代醫學一般採用靜脈滴注或靜脈推注50%葡萄糖液的辦法來降低血中酒精濃度，加速酒精的代謝，以達解酒保肝醒神的療效。
