鄰家炎彬
魷魚冬瓜粥
原料
魷魚60克,冬瓜120克,大米100克,白糖30克。
製作
(1)將魷魚切成小塊;冬瓜洗淨,切成小塊;大米淘洗乾淨,備用。
(2)鍋內加水適量，放入大米煮粥,六成熟時加入魷魚塊、冬瓜塊,再煮至粥熟,調人白糖即成。
功效
有清熱解毒,和中益腎,利水消腫,止渴除煩等功效。
番薯葉蕹菜粥
原料
番薯葉苗、蕹菜嫩葉各150克,粳米100克,白糖適量。
製作
粳米洗淨,加水1000毫升,大火燒開後,轉用小火慢熬至粥將成時,再將番薯苗、蕹菜葉切碎放人,菜熟加糖即可。
功效
此粥清熱解毒,利尿消腫,解酒開胃。
銀花蘆根粥
原料
金銀花、蘆根各20克,粳米100克,蜂蜜適量。
製作
(1)金銀花、蘆根分別洗淨,同裝於紗布袋中,紮緊袋口。
(2)粳米淘淨,加水1000毫升,大火燒開後,加入藥紗袋,轉用小火慢熬成粥,取出藥紗袋，下蜂蜜,調勻。
功效
此粥清熱解毒,生津止渴,解酒開胃。
車前草蔥白粥
原料
車前草60克,蔥白1根,大米60克。
製作
(1)將車前草洗淨，切碎,用乾淨紗布包好;蔥白洗淨,切末;大米淘洗乾淨,備用。
(2)鍋內加水適量，放入車前草袋、蔥白末、大米共煮粥,熟後揀出車前草袋即成。
功效
有清熱解毒,利尿止瀉,解酒開胃等功效。
綠豆葫蘆粥
原料
綠豆50克,鮮葫蘆皮50克,冬瓜皮50克,西瓜皮50克。
製作
先煮綠豆,再將後幾味切成碎塊推人鍋內一起煮,粥成後隨意食用。
功效
解酒清熱,利溼排毒。
