東海安晴
排毒通便
梅子酒中的青梅含有豐富的有機酸，可以提高肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝臟內，保護肝臟，進而促進肝臟的排毒功能；另外梅子酒中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地消除便秘。
因此有便秘症狀，面部暗黃、有黑斑的人群，可以適量飲用梅子酒。
調節腸胃
青梅味酸，有生津開胃、調節腸胃的作用，再加上梅子酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，飲用梅子酒有助於改善消化不良、食慾不振等狀況。
消除疲勞
梅子酒中維生素的含量較高，而且種類很豐富，還含有各種天然礦物質，可促進機體內的新陳代謝，能緩解消除疲勞。臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液迴圈，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。
改善過敏
梅子中的青梅酸具有增進食慾、促進唾液分泌、改善胃腸道功能的作用,從而幫助食物的消化吸收,特別是鈣質的吸收,強化體質,使人體免疫機能正常化,以此改善過敏性體質。
因此容易過敏的人群，如果對酒精不過敏，可以適量飲用梅子酒。
抗衰老
梅子酒味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使其面板組織和血管趨於年輕化，因其具有明顯的“回春”作用，因此，常被戲稱為“返老還童素”。此外，梅子酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。同時，青梅還能消除疲勞，舒緩壓力。
殺菌作用
梅子酒中含有多種有機酸，包括有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等，這些植物有機酸都具有殺菌作用，能抑制細菌的繁殖，提高腸道的殺菌作用，一定程度上具有消炎、止瀉作用。
飲用梅子酒的注意事項
1.有胃病者特別是胃酸分泌過多的患者不宜食用梅子酒。
2.梅子酒性溫熱，外感風熱咳嗽者也不宜食用梅子酒，加重病情。
3.梅子酒味酸，其中的有機酸成分較多，牙齒不好的人也要少喝。
4.梅子酒中含有酒精，酒精過敏人群禁止飲用。
